不用石膏和盐卤，教你自己做豆腐脑，滑嫩好吃，方法简单一学就会

我和朋友拌了两句嘴，原因真的很蠢，她爱吃咸豆花，我爱吃甜豆花，我们相互推荐失败。所以今天我打算自己在家做一大锅豆腐脑来吃个够。豆腐脑营养健康，滑嫩好吃，但一直有甜咸之争，这是南北方两个地区的人，喜欢的口感不一，所以就有了分歧，偏偏我那个朋友是个南方人，所以她喜欢吃甜的，我喜欢吃咸的，就有了这样的一幕。

不用石膏和盐卤，教你自己做豆腐脑，滑嫩好吃，方法简单，一学就会。喜欢你也喜欢吃豆腐脑的话，那就不妨一起来看看做法吧。

豆腐脑：

食材：黄豆、内脂

步骤：

1、先把黄豆浸泡，最好是提前一夜就浸泡，然后把泡了一夜的黄豆倒进搅拌机，加上一些清水，打成豆浆。

2、打好以后，滤出豆渣，然后再把豆浆煮熟，煮熟之后晾一分钟。

3、用30g的凉水把内脂化开，每400g的豆浆需要1g的量，倒入不锈钢的盆里。

4、再将豆浆慢慢注入，盖上盖子，等20分钟即可开吃。

不管是喜欢吃甜出来放点糖就可以开吃。如果喜欢吃咸的那就弄点咸卤，美味滑嫩，特别好吃。做了一大锅自己吃了点，还剩好多，想着给朋友打个电话来吃一些，可是碍于面子，不好意思开口。

所以就用剩下的做了一些豆花汤，豆花汤也是非常美味好喝的，做法也相当简单，我们一起来看看豆花汤的做法吧：

豆花汤：

食材：香菇、咸菜、火腿、辣椒、香葱、刚刚做好的豆腐脑。

做法：

1、先把火腿切碎、香蕉切小块、香葱、辣椒都切好备用。

2、上锅倒油，先把火腿炒热，再倒入酸菜和香菇一起翻炒。

3、加清水煮开，煮开后把豆花加进去，一起煮沸就行了。

4、最后再加盐调味，再把辣椒圈、葱花撒进去就可以开吃了。

一锅色香味俱全的豆花汤也做好了，咸咸的，滑嫩鲜美特别好喝，早餐时候来一碗，真的是又营养又健康，而且还超级美味，是不是特别方便呢。不用石膏和盐卤，教你自己做豆腐脑，滑嫩好吃，方法简单一学就会！你喜欢吃豆腐脑吗，你喜欢吃甜的还是咸的，喜欢的话就赶紧行动起来吧。

好了， 豆腐脑最简单的做法，就分享到这里了，喜欢此篇文章，大家就点点关注吧，也欢迎大家对此做出评价，以及多多点赞、转发、收藏哦。你的一赞一评就是小编创作的动力哦。