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花生是我们生活中常见的食物，别看个子小不起眼，但花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。 花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 哈妹分享大家一道花生的新吃法，花生不用炸不用煮，这样做简单又美味，每周吃几次，清热又降火，我们一起看看老醋花生的做法吧，夏季不要错过哦！ 老醋花生 配料: 花生200克、大蒜2瓣、香菜1棵、陈醋4大勺、白糖2大勺、生抽1汤匙、盐少许、食用油适量 烹饪步骤: 1.花生洗净沥干水分，大蒜和香菜切末。  2.锅中倒入适量食用油，要凉锅凉油。  3.放入花生开小火炸制。  4.要不停的来回翻炒。  5.炒至花生表皮变色后捞出控油晾凉备用。（刚炸好的花生是不脆的，要等晾凉后口感才会脆。）  6.调酱汁:取小碗放入陈醋、生抽、白糖和盐搅拌均匀。  7.再放入蒜末拌匀。  8.把晾凉的花生放入容器中撒香菜末。  9.倒入调好的酱汁。  10.拌匀即可。  11.美味做好啦。
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