食物中的奢侈品“松花粉”

松花粉是马尾松、油松等松科植物的花粉(雄蕊中的生殖细胞)，因富含天然营养成分且极具保健作用而备受青睐，尤其适合于体弱多病、免疫低下等人群服用。天然松花粉的味道微微有点苦；破壁压片后的松花粉则不然，刚尝的时候微微带点甜，在嘴里，慢慢又变为有点苦，称为“回苦”。

关于松花粉的美丽传说：

相传晋代白州双角山下，有一口“美人井”。凡饮此井水的女儿，容颜都非常美丽。在《石崇重金买绿珠》的故事中，那位天姿国色的美女绿珠便出生于双角山下“美人井”处。井水美容的奥妙何在呢？原来此井周围长满青松，每年春天大量松树花粉飘落井中，长年累月，井里积满了松花粉，使井水具有了奇特的美容作用。因此常喝此水的人均得以壮颜美容，这就是关于松花粉的“美人井”传说。

营养与功效：

松花粉是完美的纯天然保健食品！除了会对花粉过敏的人群外，任何人都可以已使用，松花粉是一种完美的食物，使用时不会受到任何的限制，也不存在说吃了某样东西就不能使用，他不会和任何东西产生不良反应。

对身体有慢性疾病或者因为病毒性感染而引起体质下降，松花粉可以起到一个提高免疫力，即提高抵抗力，同时调节身体内部各系统间的协调性 ，起到一个调节细胞活性和更新速度，控制新陈代谢的作用。

当人体患有疾病的时候，若在治疗的时候，适当的配合一点松花粉进行辅助治疗，对药效的吸收利用会达到一个很高的程度，同样对身体的恢复速度也就会更快。

同样，在配合其它药物治疗的时候，也不存在任何的顾忌，不会存在不良反应，只会起促进作用，同时加快恢复速度。

松花粉所含营养物质的种类非常丰富，几乎涵盖了人体所需的任何物质，属于保健食品中的奢侈品。松花粉中含有的一些营养物质是人体不能合成的，平时在食物中很难获取到。此外松花粉是靠人工采集的，里面不含激素成分和任何的不安全成分。据测定松花粉的主要成分是蛋白质、氨基酸、糖类及脂类，尚含丰富的维生素、黄酮类化合物、磷脂、核糖、芸苔素、植酸、矿物质元素及多种活性物质，在松花粉所含的维生素中尤以B族维生素及维生素C最为丰富，而所含的矿物质成分中又以钾、镁、钙、铁、磷、硒等为代表。古代是无法检测这些元素的， 松花粉虽然属于食物，但药食同源，通过现代元素检测和分析认为松花粉具有营养细胞、增强免疫、润肠通便、延缓衰老、保护肝脏、养血补血等类似药物的作用。

中医认为松花粉性温、味甘，归肝、脾经。有祛风益气、收湿、止血功效。古代医家对松花粉推崇备至。《本草经解》认为：松花粉味甘益脾胃，气温能行，润心肺，补肝之阳气，还具有除风湿和止血的功效。

选购时应注意3个方面：

1、生产企业最好是通过绿色食品或有机食品认证，拥有GMP认证等。

2、有“食”字批准文号和国家食品药品监督管理局认定的“小蓝帽”标志，且标有适宜人群。选购的松花粉最好是破壁松花粉，以更有利于人体吸收。

3、价格合理。