|
今天教大家窝窝头的做法，现在做的窝窝头和以前的窝窝头可不是一个味道的，现在的窝窝头比以前好吃多了，保证你吃上一口就会爱上它，加上红枣营养均衡，小窝头是粗粮，玉米面的香味跟枣的香甜，糯米的软糯交织在一起口感清甜，非常适合宝宝跟老人，下面教大家详细的做法。 配料：玉米面600克，糯米粉60克，面粉60克，开水530克，白糖20克，酵母3克，红枣适量。做法：1.把玉米面，面粉，糯米粉，白糖搅拌均匀，开水变加边搅拌均匀。 2.混合后的玉米面冷却至不烫手，用手揉捏均匀，用大约十克温水把酵母调匀加入玉米面中，把玉米面揉和至均匀细腻，盖保鲜膜醒发十五分钟左右。 3.不用等到玉米面醒发有气泡，加酵母的目的就是增加小窝头绵软的口感，所以不用完全醒发，醒发玉米面的时间把红枣撕成细条状备用。 4.把醒发好的玉米面分成五十五克左右的面团，盖上打湿的笼布防止面团变干，把面团揉捏的表面无明显裂痕，一只手捧住面团，一只手大拇指在中心点戳个洞，另外四个手指配合大拇指捏住面团转圈。 5.把枣丝转圈捏在窝头表面，不要怕窝头出现小的裂痕，全部做好之后，蒸锅放水开火，把窝头放入锅内，开锅二十分钟关火，再等五分钟开锅盖。 蒸好的小窝头颜色黄灿灿的，是不是颜色很好看的，玉米面最好吃的做法，开水一烫好吃到停不下来！大家喜欢吗？ |
|
|
