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冰箱坏了,食材咋办 | 火锅,炸物,肥牛饭和沙拉

 餐意院 2019-08-08

夏天的时候有比冰箱不制冷更可怕的事情吗?

有。

那就是冰箱里吹热风��。

早上从冰箱冷藏层拿蛋糕吃。觉得温度有点不正常。于是打开0度保鲜,还是一点都不凉。继而打开冷冻层,呼呼地往外吹着热风。当时我都分不清冰箱里外的温度了。因为下过雨,外面天气已经有点凉快了。

把变味的东西都扔了。留了一些还完好的食材。新冰箱要等明天才能送来,速冻的食材已经放不到明天了。

想了想没有冰箱的时候大家怎么保存食物。于是就想到可以炸一下。把速冻馄饨,虾仁裹糊,三文鱼丸都炸了,就算今天吃不完还可以放明天,还炸了自己爱吃的红薯片。煮面煮汤都可以加进去会好吃。

还有速冻的火锅丸子,于是叫朋友晚上来吃火锅。

把猪软骨拿出和玉米炖了做火锅底汤。火锅可以消灭丸子,白菜,土豆,香菇,胡萝卜。

还有一盒肥牛片,已经软趴趴了。用热水焯了一下,中午做肥牛饭,一起消耗掉洋葱。

肥牛饭以前写过的,肥牛热水焯一下捞出备用。平底锅热一勺油,倒入切丝的半个洋葱。炒香以后倒入肥牛一起翻炒,调入酱油,一勺糖,两勺料酒,不停翻炒均匀就可以了。

简单又好吃。吃了一整碗的肥牛超满足。因为用的是黄油炒的,这次尤其香。

客人送的桃子还有,黄瓜,酸奶也不能再放久了了,混在一起做了桃子黄瓜酸奶,桃子自然是好吃的,意外发现黄瓜也尤其清新。

配的是本来配早餐的红枣豆浆。豆浆里加五六颗去核的红枣,不用加糖也甜度刚好,还有红枣的特殊香味,又对女生很有好处:P

总结一下,虽然每家冰箱里的食物可能跟我会不一样,但如果千万分之一的情况下发生了这个悲剧,处理的方式基本上有大同小异的几种,火锅煎炸烧烤处理肉食海鲜,沙拉处理水果和可生食的蔬菜,都是处理食材的方式。当然不怕麻烦的也可以做个麻辣香锅啦。

就算不是因为冰箱坏,而是因为你要远行,或者搬家之类的原因需要处理冰箱的食物,都可以用这些办法。

——by整理食材一下午已累趴的小雨��

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