【12月】永夏的曼谷 明媚和煦的奢享美食之旅 | TastyTrip

曼谷如今是亚洲当红美食之地，餐厅类型颇多，从Street Thai food路边摊到人气网红餐厅、再到Fine Dining，曼谷一城，即可满足饕客们所有美食幻想。

12月13日至17日，TastyTrip曼谷美食之旅再度开启。让我们逃离阴郁的冬日，前往永夏的曼谷，跟随有趣的著名食旅作家Peray，探访新晋最热门米其林餐厅，体验最地道泰国美食，全程入住当地最佳酒店，来一次深度的曼谷奢享食旅。

活动时间：2018.12.13—12.17（5天4夜），需在12月13日下午1点前抵达曼谷，回程请安排12月17日下午6点后从曼谷出发的航班。

行程亮点

🍽

曼谷最热门人气

餐厅

新晋亚洲50最佳餐厅

米其林一星泰南菜 Sorn

曼谷唯一米其林街头料理

以蟹肉蛋卷闻名的 Jay-Fai

2018亚洲最佳女主厨餐厅

米其林一星 Paste

助推Nahm成为亚洲第一的主厨

新餐厅 Samrub for Thai

新晋人气精致料理LeDu姐妹餐厅

米其林一星 Baan

🏡住宿：

全程五星酒店 80sqm

奢华时髦的私密酒店 

The Siam

坐拥曼谷中心的 

St. Regis

🛩跟随TastyTrip进入曼谷美食天堂⛱

1

一位难求泰南菜餐厅“怂”Sorn

堪称晋升速度最快的Sorn，去年年中才开业，不到一年时间就拿下2019曼谷米其林一星殊荣。今年3月，更是新晋入榜亚洲50最佳餐厅行列，足以见其受欢迎程度。Sorn如今已是一位难求，成为了曼谷最难预定餐厅。

如果你觉得之前吃过的泰国菜已经够辣口味够重，那么泰国南部的菜肴只是变本加厉。主打泰南菜的Sorn，口味偏酸偏辣，甜度并不明显。泰南地区拥有广阔的海岸线，因此海鲜在泰国南部美食中的角色比其他任何地区都要吃重。此外，泰南菜最大特色是黄咖喱。

Sorn菜品

Sorn厨师Yodkwan U-pumpruk

往期文章回顾：

预定困难 令人惊艳的一星泰南菜餐厅“怂” Sorn

2

以街头料理跻身米其林星级行列的Jay-Fai

2017年首届曼谷米其林发布，有一家餐厅打破讲究传统排场的米其林评审眼光。以家庭式小吃店之姿跃升为米其林星级格局，引起众人瞩目。这家餐厅就是在曼谷旧城，以卖蟹肉蛋卷闻名的小吃店Jay-Fai。

Jay-Fai 菜品

Jay-Fai海鲜用料非常实在，除了招牌蟹肉蛋卷，其他的泰式寻常菜色譬如打抛肉、炒宽粉、冬阴功汤都添加非常多且新鲜肥美的蟹肉、草虾等各种海鲜配料。

今年已73岁的老板娘Jay Fai获得米其林肯定

往期文章回顾：

为了吃一顿饭你愿意排队多久？曼谷一星大排档Jay Fai泰式蟹肉蛋卷

3

2014亚洲第一餐厅Nahm主厨新作Samrub For Thai

Samrub For Thai主厨Prin Polsuk

Samrub For Thai的主厨Prin Polsuk来头不小，他就是全世界首家获得米其林星星的泰国料理餐厅Nahm的创办者David Thompson的得意门生。在曼谷Nahm担任主厨期间，不仅在2014年问鼎亚洲50最佳餐厅，也是助Nahm夺得曼谷米其林一星的幕后推手。

Samrub For Thai 菜品

现主厨Prin自立门户，开设了这家chef table形式的私房餐厅Samrub For Thai。延续了古法泰国料理的精髓，在研究古法菜谱的基础上，复兴古老料理技法，保留精华的同时也不断加入自己对泰国料理的诠释。

4

亚洲最佳女主厨餐厅Paste

新锐曼谷米其林一星Paste，在2018亚洲50最佳餐厅首次上榜即位列31，主厨BEE SATONGUN更是获得亚洲最佳女主厨的荣誉。在今年发布的2019亚洲50排名28，稳步提升。

Paste 菜品

Paste创新融合了泰式与西式菜肴，餐厅以西餐厅礼仪招待顾客，菜品却是正宗的泰国味道，保留泰菜精华，精致又不失新意。

Paste主厨Bee Satongun

5

泰国名流趋之若鹜的主厨餐厅Khao

Khao的主厨Vichit Mukura曾任东方文华酒店行政主厨多年，现独立开设餐厅，专门打造颇具实力的Chef's Table，使得泰国政商名流趋之若鹜。

Khao菜品

食客们可以体验到传统的泰国风味和现代体验。Chef's Table的菜单是根据预订当天的新鲜的季节食材而设计，这里的每一个用餐体验都是独一无二的。

Khao主厨Vichit Mukura

6

曼谷米其林一星LeDu姐妹餐厅Baan

Baan在泰语中是家的意思，家即是心之所在。Baan是曼谷米其林一星餐厅LeDu的姐妹店，由主厨Thitid Tassanakajohn（Chef Ton）主理，主打泰式家庭料理。

Baan 菜品

餐厅的装饰简洁明快，非常有现代感。Baan的菜品延续了家庭食谱的温馨，同时对食材的筛选也非常用心，选择固定农场，重视食物的可持续性。

Baan主厨Chef Ton

7

泰式烹饪课程Oriental Thai Cooking School

除了品尝曼谷各式美食，TastyTrip与曼谷东方文华酒店合作，推出一次包场专业烹饪课程，让大家学习如何烹调泰式顶级佳肴，从食材准备到烹调的全过程，都会是一次别样的美食体验。

Source：Jocelyn Chen

东方文华厨艺老师的教学非常巨细无遗，生动有趣，你可以真切感受到他对于教学的热爱。

The Siam

The Siam被誉为泰国国王河畔坐落的“宝石”，酒店的设计风格将泰国暹罗风情发挥到极致。不同于亚洲顶尖奢华酒店，The Siam主体建筑有种躲于乱世，故意隐藏在植物背后，让人难寻其踪影的感觉。

整个酒店被绿色围绕，一眼望去满是郁郁葱葱，欣欣向荣。高挑的大堂可以选用深色木材间隔，形成若隐若现的视觉效果，营造了泰式文化的神秘和端庄，激发旅客探索的欲望。

The Siam的房间风格不一，把东西方文化的融合表现的淋漓尽致，沿袭了泰国人对色彩的偏好，在优雅脱俗中注入一抹艳丽。入住The Siam会让你一天的疲惫感在踏入酒店的一瞬间烟消云散，充分体验到泰式文化的神秘和美妙。