皖北街头的「现炒地锅灶」亮相合肥，没出地铁我就狂淌口水

快餐时代，人很少花大把时间在吃饭这件事上。

就拿眼下最火的地锅来说，市面大多是事先烧好到店直接吃。虽然便捷，却总觉得少了点什么。

在乡下待过的朋友都懂，地锅的魅力就在于大家伙围坐一圈，眼看着饭菜由生渐熟的过程。

这种仪式感，是食物最好的提味剂。

而这家新开的现炒地锅，无疑为城市平添了一分人情味。

 一票难寻的'现炒'地锅 

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'在我们老家，地锅都是现炒的。'

说出这番话的正是这家店的老板，来自宿州的威猛老哥，同时也是97年驻港的退伍老兵。

众所周知，皖北牛羊肉出名，譬如店里选用的萧县白山羊&宿州栏杆牛肉。

为了保证新鲜度，每隔一天发货一次，羊肉更是一来就是一整只。

不同于别家直接上成品，这里遵循老家最传统的当面现炒。既打消了洁癖患者的顾虑，又方便了厨艺达人偷个师。

PS：如果你懒得等，也可以提前预约做好

炒锅，炖煮，贴饼...从大厨到炒锅阿姨，都操着一口地道皖北口音。皖北朋友来，进门就是回家的节奏！

 各个都是地道皖北风味 

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地锅羊肉

在烹饪羊肉这件事上，皖北人生来老练，每年夏天的伏羊节就是最好的例子，甚至吸引不少外地吃货前去打卡。

皖北菜擅用多味调料，口感集鲜香咸辣于一体。而地锅的形式又是个美味加分，用一个词形容就是'过瘾'！

一锅囊括羊肉、羊排、羊肝肺、羊拐、羊骨...不得不说，萧县白山羊的确基因优越，肉质鲜嫩不腥不膻，即便夏天吃也丝毫不燥。

相信很多人跟我一样，觉得贴饼才是整锅的精华。饼软滑耐嚼，再蘸上醇厚的汤汁...肉你们随便吃，饼休想跟我抢！

整锅扫荡完，再烫点套餐包含的涮菜，拍拍肚皮打个饱嗝，今天的减肥计划又破灭了...

地锅牛肉

宿州出名的栏杆牛肉，上桌后开启爆炒模式。突然觉得现炒地锅也怪讨厌的，等待的过程口水都能顺着淌到大铺头...

不过吃进嘴里的时候觉得一切都值了。

皖北人的豪情直接体现在牛肉厚切，大块扎实，连筋带肉，每一口都是十足的满足感。

不同于本地香辣牛肉，这里居然是五香调味。

第一口猎奇，第二口着迷，第三口我已经在泡饭了...这到底是什么神仙汤汁，太上头了

地锅鸡

地锅鸡这种常驻角色也有。用料同样不马虎，每天清早采购打浪的山鸡，吃的就是一个新鲜。

资深玩家会搭配一份五花肉

鸡肉紧实柔嫩，不柴不烂。汤汁更是深得我心，即便煮到最后，也不会过于齁咸。

地锅龙虾

龙虾虽然不是店里的C位，但地锅做法+皖北口味的全新画风，开业以来也征服了不少人！

电烤羊肉/猪肉串

店里最大的彩蛋，居然是合肥侠们喜欢的电烤肉串。调料入味又不会过猛，而且保留着本身的肉香，值得专程来一趟！

家常凉菜

凉菜都是皖北家常出品，听说很多老乡看到菜单里的'变蛋'，就抱着老板大腿认大哥！

 两个胖子的铁汉柔情 

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接地气的复古怀旧风，是这家店2位老板共同的杰作。即便悄咪咪开业没多久，就已经刷屏了一轮朋友圈。

一位是前面提到的驻港退伍老兵，另一位则是自称东北吴彦祖（没看出来）的某哈尔滨人。

PS：熟人都知道，某哈尔滨人还是霸都最火川菜馆——宽院子&宽火的老板。

当然，这两个胖子也并非抠脚大汉，看看门口这少女心十足的雪花机，你会明白啥叫夺大了还整内些没用的心有猛虎西嗅蔷薇。

粉丝福利

➊

1~2人地锅鸡套餐

原68元→现28元

鸡2斤

烫菜1份

贴饼6个

➋

2~3人地锅羊套餐

原188元→现99元

羊肉+羊排+羊肝肺+羊拐+羊骨(共2斤半

凉菜2盘

涮菜1份

贴饼10个

使用时间：即日-8月21号

点单时请主动出示本文

*不与店内其他优惠共享

 两个胖子·现炒地锅灶 

*本文为广告*

坐标：胜利路北一环交口西200米，中星城外街1F（一点点旁进入

地铁：1号线长淮站D口，步走几分钟即到

电话：64677760

营业时间：早11晚11

免费停车：中星城地库免3小时（周末免4小时

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