每年8月8日或9日立秋。立秋是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落一叶而知秋”的成语。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。 我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”凉风至：刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。白露降：大地上早晨会有雾气产生。寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。《立秋》：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”  立秋天气 天气依然很热，立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。但是，大自然还是有了变化。而且“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜。” 根据平均温度划分季节的标准，必须是连续5天的平均温度在22℃以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。 立秋农事 立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日。如果听到雷声，冬季时农作物就会欠收；如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。中稻开花结实，大豆结荚，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，甘薯薯块迅速膨大，秋字有作物开始成熟的意思。  立秋称人 清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，为过冬做准备。 晒秋习俗 晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、 安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”。  秋季养生 秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。《素问·脏气法时论》说：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。所以多吃酸味的实物，少吃辛辣之品。 八月吃梨 民间曰：“秋燥润肺梨为先”，梨子能清热降火、润肺止咳、生津、润燥。特别是肺热痰咳者宜多食。梨子清凉润胃还解酒。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨对肝脏有一定的保护作用。《本草纲目》说梨能“解疮毒、酒毒”。梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，每天吃一两个梨可缓解干燥。  橙子最美味 八月开始，橙子开始成熟，是最美味的时节。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。橙子能治疗久咳不愈。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。  方法如下：把橙子洗干净后不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。不用加水，直接蒸至水沸后15分钟。吃法：去橙皮吃果肉，记住碗底的汁水一起喝掉。 |
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