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2015-10-28 08:57
秋季天气转凉，生吃水果容易引发腹泻，因此不妨试试把水果煮着吃。相比生吃，煮食虽然损失了一些不耐热的维生素，但能养胃润燥，增加了其他一些食疗功效。 1、煮梨=润肺 秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。 2、煮苹果=防止腹泻 每年11月前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。 3、煮柚子=降脂 柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。 4、蒸橙子=止咳
蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方法，但只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是：把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀，形成一个盅；露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。 还有5种滋阴润肺的糖水做法哦，简单易学！ 冰糖炖雪梨 1、雪梨一个，洗净。切掉顶部。 2、用勺子和刀子将内核挖掉，放入冰糖。 3、将顶端放回，牙签固定。 4、蒸锅放水，将梨放入。 5、蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。 百合绿豆汤 1、绿豆清洗干净，放入煲内，加入600ml凉水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。 2、干百合清洗干净，至绿豆煮开花时也放入煲内，继续熬煮。 3、至绿豆和百合酥熟时，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火。 莲子银耳羹 莲子：养心安神、止泻、补脾 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 做法： 1、选择质地好的银耳一朵，洗净后用凉开水泡发好。 2、莲子过程同上。 3、枸杞选自然成熟好的（鲜艳的反而是被加工过的），洗干净。 4、冰糖依个人口味量。 5、银耳撕成小块，然后把所有的东西统统放入锅内加水没过一分，中火烧开后转小火十五分钟，关火后加盖焖十分钟。 紫薯银耳羹 银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压 紫薯：补脾、益气、宽肠通便 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 做法： 1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮 2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用 3、将银耳放在锅中大火煮开 4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干 5、大火煮开，转小火熬煮10分钟 6、待紫薯银耳羹粘稠即可关火 茅根马蹄竹蔗糖水 做法： 1、茅根洗净，绕成一扎 2、马蹄洗净，去皮 3、竹蔗洗净，每小根切成4份 4、粉葛洗净，去皮，切块 5、所有材料放入锅内，加适量水煮沸，改小火煲2小时即可 |
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