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今天教大家做一道美味的小吃-香酥南瓜饼，一块南瓜，几个紫薯，做法步骤告诉你，一起来学习看看吧！ 需要准备的食材有：南瓜、紫薯、白糖、白芝麻 具体做法： 1.将南瓜去皮、去籽，将里面的瓤去掉，再改刀切薄片放入碗中； 2.将紫薯去皮后也切成薄片，放入另一个碗中； 3.锅中放入适量清水，放上篦子，将紫薯和南瓜碗放在篦子上，盖上盖子大火蒸15分钟至熟烂； 4.将紫薯和南瓜碗分别取出，注意不要烫到； 5.在紫薯里加入5克白糖，用勺子按压成紫薯泥，再倒入10克白芝麻搅拌均匀； 6.在南瓜里加入5克白糖，用勺子按压成南瓜泥； 7.准备一个盆，倒入100克糯米粉，将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌均匀，糯米粉和南瓜泥的比例是1:1； 8.将南瓜泥和糯米粉揉成南瓜面团，盖上保鲜膜醒发10分钟； 9.用手将紫薯泥搓成小圆球备用； 10.在案板上撒上少许面粉，将醒好的南瓜面团取出，揉成长条； 11.再用刀切分成大小均等的剂子，用手压成饼状； 12.将紫薯丸子放入面饼中，像包包子一样收口，再搓成圆球； 13.全部做好后，撒上少许面粉，用手一个个按成饼状； 14.锅中倒入多一点的食用油，油温烧至5成热，下入南瓜饼胚子； 15.炸南瓜饼的过程中要用小火，油温不宜过高，否则容易外面熟里面还是生的，要多晃动一下锅，让南瓜饼能够受热均匀； 16.大概炸至4-5分钟，南瓜饼表面金黄膨胀时即可捞出沥油。 一道香甜酥脆的南瓜饼就做好了，希望大家能够喜欢！ |
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