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原标题：盲目控制主食真的不是好事儿，最新研究：长期吃主食不足死亡风险增加32% 主食引起血糖升高，所以很多糖友都通过少吃或者不吃主食降血糖，糖医生一直在尽量去告诉大家，主食是可以吃的，只要掌握合理的吃法就好，但依然有很多人害怕高血糖而饿自己，而且这几年完全杜绝主食的“升酮饮食”法也很火爆，很多减肥人士、糖尿病患者都在尝试不吃主食。但不吃主食一直不被主流的营养理念所认可，减肥还好，不是一辈子的事情。但对于糖尿病人来说，血糖控制是一辈子的事情，哪里能靠偏食来控制血糖呢？主食提供给人体的能量要占到人体的一半左右才合理。各国营养治疗指南都这样规定。
前段时间，中国科学院遗传与发育生物学研究所的Mohsen Mazidi博士团队汇总了近年来发表的9项大型前瞻性研究，包含了462934名人，平均随访16.1年，结果发现，低碳水饮食人群死亡风险更高。因为碳水化合物的来源就是米饭馒头等主食，所以低碳水饮食的意思就是主食吃的少。 （一提到死亡大家都害怕，但大家仔细看这个研究，对于46万人随访16年，这是一个很庞大、时间很长的研究，这么大的人群这么长的时间自然会有去世的。从另外一个角度说，这么大规模的研究也是很难得的，耗时耗力耗财） 这46万人被分为4组：Q1-Q4组，主食摄入分别占一天全部热量的66%、57%、49%和39%。下面途中的红色是吃主食最多的组，也是16年下来死亡率最低的组。而且不论是心血管原因、癌症原因、中风原因引起的死亡都是吃主食最少的组最高。  为什么少吃主食与死亡风险增加有关呢？研究人员也做了分析：可能与富含膳食纤维的谷物和蔬菜等吃的减少，以及为了弥补碳水化合物热量减少而多吃了动物蛋白、胆固醇和饱和脂肪酸（肉类），这些都是心血管疾病的潜在风险因素。 其实少吃或不吃主食对于减肥人群来说，作为短期的策略可以实施，但是对于糖尿病人群，控制血糖是终生大计，合理而均衡的营养当然是重中之重。很多糖友只看血糖数字，当看到少吃米饭、馒头血糖不升便一味的不吃米饭馒头，是一种杀鸡取卵的做法。 要记住：控制血糖的方法很多，切忌片面的饮食控制！ 合理吃主食的几个技巧，控糖团队一直在教大家，今天还要再炒个剩饭送给新来的朋友：
记住：当你选择的健康食物花样越多，营养就越均衡，营养越均衡，身体素质越好，血糖长期也越容易控制。 你身边是不是有存在这种误区的糖友或者家人？把文章转发给他们，提醒大家不要再盲目偏食了。 |
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