简单的家常红薯饼，加上这几物，软糯好消化，健康

红薯益气力、健脾胃、强肾阴，不管是作为主食还是配菜，其香甜软糯的口感都令人难忘，大街上常常被香喷喷的烤红薯吸引过去，其实在就家也可以用微波炉自制烤红薯，还有更多做法让它的美味展现的淋漓尽致~今天碗儿就给大家带来一道红薯做出的美味，红薯饼的美味做法。咸鱼

备用食材：

中等大小红薯4个

厨房用布1块

玉米粒20g

香葱2条

香菜少许

盐1/2茶匙

玉米粉50g

生鸡蛋1个

糯米粉或面包糠150g

1.用上述方法将红薯用微波炉烤熟。

2.将红薯从中间裂口中用勺子挖出。

3.然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，将他们搅拌在一起。

4.为了让这些材料增加粘性，我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。

5.冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。

6.中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，开始煎，煎至两面都成金黄色，，以免大概煎2分钟即可。

7.煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。

8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃。

温馨提示：

1. 温度和时间一定要控制好不然会糊的。

2.这样做出的红薯饼软糯好消化，非常适合老人孩子，喜欢的话不妨试试吧。

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