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明日立秋，大家记得吃一碗立秋饭哦！立秋饭也叫作芋头饭，立秋我国很多地方都有吃芋头饭的传统食俗。在广东茂名那一带还有立秋不吃芋头，脚就会抽筋的说法，所以立秋当天很多人家都会做芋头饭或者芋头糖水。 秋天是芋头收获的季节，这时的芋头软糯可口，营养又好吃，错过实在可惜。说起芋头，它可是健脾益胃的好食材，秋天常吃芋头，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，脾胃好，营养更好吸收，吃饭也更香。今天给大家推荐的是腊肉芋头饭，加了一些腊肉做出来的芋头饭味道特别香，家人都很爱吃。这道芋头饭做法简单易学，一看就会，新手也可以做好哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
腊肉芋头饭 主料：腊肉1块；芋头1斤；大米两杯；糯米两杯。 配料：油40克；盐4克；生抽20克；蚝油10克；料酒20克；红烧酱油10克；十三香1克。 第一步：先把食材准备好，腊肉也可以换成香肠或者排骨之类的。
第二步：把芋头去皮洗净切成小块备用。
第三步：用热水把腊肉洗干净后，下锅煮5分钟，捞起过凉后，切成薄片。
第四步：把大米和糯米洗净，倒入电饭锅内胆中，加入适量清水，开始煮饭，水量和平时煮饭的一样就可以了。
第五步：起油锅，放入腊肉炒香，再放入芋头翻炒一会。
第六步：加入盐、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油炒匀。
第七步：把炒好的腊肉和芋头，连料汁一起倒入电饭锅中混合，继续煮饭，保温后，用饭勺翻拌一下即可。
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