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快餐在我们的生活中无处不在，有时候不知道什么就会去啃上个汉堡，有肉有菜有面包，轻松搞定一餐，自己在家做汉堡口感完全不输肯.德.基、麦.当.劳   教程奉上 首先来制作汉堡胚： 所需材料 高筋面粉250克、 酵母3克、 白糖35克、 盐3g、 水150克、 黄油10g 白芝麻少许 1.除黄油外所有材料混合，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜，揉好的面团室温发酵至两倍大 2.发酵好的面团排气后平均分8份，搓圆松弛15分钟，松弛好的面团再次滚圆，放入烤盘，选择烤箱发酵功能，里面放一碗温水，发酵至两倍大 3.醒发好的面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱中层180度烤20分钟  鸡排制作 鸡胸肉一块、葱、姜、料酒、奥尔良腌料、鸡蛋液、面包糠、生菜、沙拉酱 鸡胸肉比较厚一点，从中间切分成2-3片，加入葱、姜、料酒、奥尔良腌料，抓匀，腌制1小时   腌好的鸡胸肉先沾鸡蛋液，再裹上一层面包糠，油温5成热下锅炸，炸至两面金黄捞出 汉堡胚从中间切两半，放入鸡排、生菜，挤上沙拉酱，搞定   口感超赞的汉堡就做好了 |
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