[家常美食] 蟹粉狮子头

烹制方法：
主料：大闸蟹 2只  肉泥 210克
辅料：油 适量  盐 适量  莲藕 适量  鸡蛋 1粒  地瓜粉 1大勺  葱姜水 少许  白菜 适量  糖 少许  料酒 少许




1  蟹肉拆解出来，莲藕用料理机打碎。



2  将蒸熟的大闸蟹肉和膏全部取出来，肉泥、莲藕、鸡蛋放入盆中。



3　加入一勺的葱姜水。



4  砂锅铺上白菜叶子，将肉酱分四份，在手上左右摔打上劲后放在叶子上。



5  加入没过材料的冷水，在上面再盖上白菜叶，（这一步可以吸多余的油脂）选择慢炖大约2个小时即可。

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