扁豆的功效与作用 这样做避免扁豆中毒

扁豆的功效与作用

1。促进消化。扁豆含有胰蛋白酶和淀粉酶抑制剂，也能减缓各种消化酶对食物的快速消化。

减缓各种消化酶对食物快速消化的影响

2.癌症预防和抗癌。扁豆含有丰富的营养成分，包括血凝素A、B、植酸钙、泛酸等。这些物质对血细胞的凝固起反应，并促进淋巴细胞的转化。增强机体对癌细胞的免疫能力，同时对肿瘤也有很大的抑制作用。所以扁豆有抗癌、抗癌的作用。

3、增强食欲。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，食物、蔬菜和食物，经常吃脾胃，改善食欲。

4，痰湿。扁豆可以强化脾脏，滋养胃，有利于清热和防潮。用于脾胃不和谐引起的呕吐和腹泻，常与痰湿同时使用。

5。反对酗酒。”《本草经》记载：“主妇取下”。它还可以杀死酒精中毒，解毒泡芙中毒。”喝扁豆油炸汁的方法可以用来治疗酒精中毒和醉酒引起的酒精中毒。

6、抗菌、抗病。有毒的扁豆含有一些成分，可以抑制病毒的生长，增强抗药性。扁豆对食物中毒引起的呕吐和急性胃肠炎有解毒作用。

7.降低血糖。扁豆富含可溶性纤维素，可降低血糖、甘油三酯和有害胆固醇。对糖尿病合并血脂异常有较好的疗效。

扁豆富含可溶性纤维素，具有还原糖、甘油三酯和有害胆固醇的作用。

8，防便秘。扁豆含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠壁蠕动，防止便秘。它是便秘患者的理想食品。

扁豆焖面的做法

材料：扁豆1公斤半，肥瘦猪肉3-4 2，洋葱、姜、蒜少许，酱油、糖、盐方法1，扁豆撕旧筋，猪肉冷冻，尽量切片。