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推荐语：加入了玉米的饺子馅吃起来一定很香，我一个人就能吃一大盘，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 立秋后吃这种馅饺子，健脾开胃，清热解毒，比三鲜馅更鲜，很便宜 每年的七八月份都是三伏天，天气非常热，很多人都吃不下饭，很容易消化不良、积食等情况，尤其是孩子。三伏天还是吃一些清淡鲜美的食物最好，饺子就是个很好的选择，包好后一煮，一锅解决饭和菜，不用再想吃什么了。鲜美的饺子蘸上香醋、辣椒油，酸辣开胃，好吃。很多菜都可以包进饺子里，既好吃又有营养。我今天给大家推荐这种馅儿的饺子，非常适合三伏天和立秋后吃，味道鲜美，比三鲜馅更鲜。  玉米和胡萝卜是夏天吃的比较多的蔬菜，这时候的玉米是最新鲜的，吃法有很多，放进水里煮熟吃很嫩，炒着吃、还能烤着吃，但很多人不知道的是，玉米还可以包饺子。玉米的家常做法有椒盐玉米，很好吃，大家试试包玉米馅饺子，鲜香美味。玉米饺子馅做法非常简单，和五花肉搭配在一起，也不会觉得油腻，快来跟我学学吧。  ————猪肉玉米胡萝卜香菇馅饺子———— 在南方，平时基本上吃的馄饨比较多，自己包饺子很少，几乎都是从超市里买现成的速冻饺子，每次吃的就那几种馅，猪肉白菜、猪肉芹菜、韭菜鸡蛋的都都吃腻了，最近想着自己包饺子，弄点不一样的饺子馅，一根玉米2块钱、一根胡萝卜也才2两块钱。玉米富含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。胡萝卜也含有多种维生素、胡萝卜素，同时玉米能健脾开胃，胡萝卜能补肝明目、清热解毒，所以用它俩来包饺子非常好。 食材：2根玉米、1根胡萝卜、10个香菇、2斤五花肉、鸡蛋、面粉（或饺子皮）。 调料：料酒、食盐、味极鲜、芝麻油、白砂糖。 具体做法 第一步、五花肉洗净后用刀剁成肉馅，加入适量的料酒、食盐、味极鲜搅拌至上劲，腌制半个小时。  第二步、干香菇放在盆里用清水泡发，玉米用手剥成玉米粒，胡萝卜削皮后用擦丝器擦丝然后剁碎，香菇泡发后用刀切成香菇丁。  第三步、肉馅腌制好后，加入玉米粒、胡萝卜碎、香菇丁，再打一个鸡蛋，用筷子将所有食材搅拌均匀。  第四步、向搅拌好的饺子馅里加入适量的白砂糖和香油，可以提鲜增香，再用筷子搅拌均匀，静置半小时，让食材充分入味。  第五步、面盆里倒适量的面粉，加一勺食盐，增加面粉的筋性，加入适量的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮后用手和成光滑的面团，然后放在面板上搓成长条，切成一个个小面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，也可以直接买饺子皮。  第六步、拿一个饺子皮，包入饺子馅，收口捏紧，每个地方包的饺子形状不同，我包的是这样的，所有的饺子皮都包好了。  第七步、起锅，加半锅清水，大火烧开，把饺子下进锅里，水再次烧开后加一些凉水再煮，加两次水煮开三次，饺子就煮熟了。  第八步、用味极鲜、香醋、辣椒油、蒜泥调一碟蘸汁，把饺子捞起来蘸着料汁吃，真香。  ————小贴士———— 夏天天气比较热，如果不想自己擀饺子皮，就在面条店里买一些饺子皮，一次可以多包一些冻在冰箱里，够吃两三天的，这样每天回家后直接开火煮就行了，十分方便。 |
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