提到荇菜,我们总能想起诗经中的名句:“参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。”野生荇菜实在难得一见,求之不得。直到这周末我才第一次见到它们,在广阔的内蒙古高原上。 【 荇菜 Nymphoides peltata 】睡菜科 >> 荇菜属 荇菜又写作莕菜,旧分类系统中属于龙胆科,现在则被归入睡菜科。 内蒙高原的荇菜正值盛花期。在南方的植物园里,荇菜花期在五月末,入夏就会凋谢。而北京植物园的荇菜,花期能从六月持续到十月,相当持久。内蒙高原上的荇菜花事,大概也能持续到入秋吧。 ↑ 六月初在南京拍的荇菜,花期已经要结束了 《中国植物志》说:荇菜产全国绝大多数省区。生于池塘或不甚流动的河溪中... 我在草原上发现的荇菜,也都是长在看起来随时会干枯的小水洼里。稍大的“淖”(读“孬”,指湖泊)和溪流中,都看不到荇菜的身影。 ↑8月摄于内蒙 但《诗经》里是这么写:参差荇菜,左右流之...看来此处的“流”字,不应当是形容河流、水流,或者说荇菜“随波逐流”,而是另有其含义。 遂查询资料:流,同“求”。原来流在这里是个动词,表示求、求取,这就解释的通了。 ↑《诗经名物图解》中的荇菜 古人采摘荇菜干嘛呢?自然是当菜吃。《毛诗陆疏广要》中说:“丛生水中,叶圆,在茎端,长短随水深浅,江东食之,亦呼为莕。”[1] 荇菜的食用部分是茎和叶,叶片看起来与睡莲有相似。古人还会将荇菜与莼菜弄混,比如《本草纲目》里就这么写:“莕与莼,一类二种也...” 其实,莼菜叶片是一个标准椭圆形,叶片背面和叶柄上还有滑腻粘液,与荇菜很好区分。 现在的人很少吃荇菜了,大概是由于口味不佳,至少跟莼菜肯定是没法比的。而且野生荇菜也很难见到了,想吃都没地儿采。 ↑上图荇菜,下图莼菜 现在的荇菜主要做观赏用。虽然这么说,但除了植物园外,城市园林中还鲜有种植。 荇菜在适宜环境中的繁殖能力其实很强,到了花期,黄色花朵星星点点,洒满水面,相当美观。花朵5瓣儿,黄色,乍一看有点像南瓜花。不过荇菜的花瓣边缘有不规则的细齿,看起来毛茸茸的,很特别。 ↑荇菜的花 [1] https://zh./zh-hans/毛詩陸疏廣要_(四庫全書本)/卷上之上 作者:蒋某人 |
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