  服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。 1概述 服务员正在倒红酒服务[1]是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。 2分类 1.酒店类[2]； 2.餐饮类 3.娱乐类； 4.市场类; 5.商务类； 6.民生类； 7.其实在日常生活中每个人都是服务员，只是服务的对象不同，服务的方式不同。  接下来咱们就谈谈家政服务行业 中国家政服务行业发展环境分析－热门问答 Q：我们国家的家政行业会朝什么方向发展呢？ 一个保洁工的几点看法。我是一个专业的家政保洁工，不请自到地简单说几句我的看法，无奈于自身的表达能力有限，请多海涵。如今社会发展越来越快，人们的生活节奏也是越来越快，服务业的发展空间也就越来越广阔。所以家政行业，也越来越受到国家政策的大力提倡与鼓励，更是我们这样的普通人的好出路，因为它真的涉及到我们生活的方方面面。首先，专业化。这已经是家政行业的现有状态，也催生了诸多相关培训行业的兴旺发展，同时，为我们广大妇女同胞提供了众多的新行业，新机遇。比如月嫂，催乳师，婴幼儿按摩师，营养师，等等这些新职业，早已被我们消费大众所接受。再一个方向，肯定是细分化。五花八门的各种新鲜职业就是细分。比如，当你喝醉了不能开车，有专业代驾。你实力雄厚太过忙碌了，有专业管家甚至专业司机，佣人。再比如，专业养生的，专业护理的……等等只有想不到的了。还有品牌化，更是显而易见。服务业就是为人提供方便的，无论在哪个细分领域里，树立好口碑，塑造好品牌，是我们从业者要发展壮大的必然经过。只要你留意一下你所在的城市里，比比皆是，而且，其中不乏规模巨大的实例。比如，产后健康护理恢复中心和社区卫生服务中心这一类。第四个方向，绝对是科技化，人性化。我只是个保洁工，这方面说不了几句，但是科技发展，也是要最终为人服务的。什么扫地机，可以远距离操控家里电器的高科技，甚至辅导孩子功课的机器人等等，我只是看到一些实物，举这几个例子带过吧，请理解。也说明了，人工智能，已经无孔不入，兵临城下了吧。家政行业这样的服务业，肯定会得到国家政策的长久扶持。真的是我们无数小本创业者的大好机遇，作为一名保洁工，我只是万千个为家政行业代言者之一。可能有人会说，我是不是吹大了？我完全不在意，靠双手劳动吃饭呗！保洁也一样有大机会，细心看一下就不难明白，你所生活的任何一个城市，保洁与环卫，占用的社会资源，或者政府重视程度有多么大，你就明白了。城市的美丽与城里人的生活，早已离不开我们保洁工，值得每个人感恩！以上仅仅是我的个人观点，我是辉哥感悟，来悟空问答就是要多交朋友多学习的，欢迎你关注我，更欢迎你评论转发我的观点，我真心希望更多人看到家政行业里的机会。 Q：家政行业的发展前景怎么样？ 一、 家政服务的涵义：根据中国大百科全书.社会学的解释，家政一词有多重含义：第一，指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情。第二，指在家庭生活办事原则和行为准则。第三，指家庭事务的管理。本文的“家政”着重指的是第一种解释，辅以第三种解释。 家政服务是我国当前市场经济下的一项新兴行业，是家务劳动社会化的产物，也就是将原本由家庭成员完成的为满足家庭成员自身生存、维系家庭功能所必须的各项家务劳动逐步转化为由社会组织提供的社会化服务，主要包括家庭生活消费品的商品社会化服务和家庭服务的劳动社会化服务。烹调、洗涤、操持家务、照料老人、看护婴儿、看护病人、护理孕妇与产妇、制作家庭餐、家务管理、家庭教育、家庭休闲娱乐等都属于家政服务的内容。家政服务将原属于私人领域活动的具有无偿性特点的家务劳动纳入公共领域，作为一种社会职业来参与市场经济，具有社会性、便民性、有偿服务性的特点。 二、 家政服务的发展现状：家政服务是改革开放以来，城市经济的繁荣，城市建设高速发展，城市社区的兴起以及居民生活需求内容不断扩大而产生的一个新生行业。根据劳动保障部培训就业司在天津、上海、重庆、沈阳、南京、厦门、南昌、青岛、武汉等就九个城市，对发展家政服务业扩大就业问题进行的系统调查显示，九大城市共有23.96万人分别以全日工、半日工、小时工等形式从事家政服务，其中城镇从业人员占56.1%，农村富余劳动力占43.9%，女性以85.1%的比例在数量上占了绝对优势，有30%的人在上岗前接受过家政服务业务培训。②家政服务机构的形式多样，有社会团体开办、企业自办、集体和个人开办等多种形式，其中又分为家政服务中介机构和家政服务公司两种类型。家政服务项目由于不同的服务区域、不同的服务对象而有所区别或有所偏重，但基本上覆盖了家庭清洁、家务管理、家庭看护、家庭教育、家庭娱乐休闲这几个方面。 在发展水平不同的城市，家政服务的发展也是不同的。从根本上讲，家政服务与城市的发展水平密切相关。发展较早的上海市从1995年就将家政服务作为再就业工程的一个重要方面，规划和规范家政服务的发展。上海也依托行政机构设立家政劳务介绍机构，还在街道设立公益性服务社。除此之外，上海还出现了很多发展很好的家政服务公司，如上海家利来家政服务有限责任公司，不仅规范低档次的家政服务，还积极发展高档次的家政服务;不仅巩固国人家政服务市场，还开拓涉外家政服务市场。总地来说，家政服务在发展较快的大城市市场化和规范化程度较高，发展速度较快，档次较高，公众接受程度也比较高，在中小城市市场化和规范化程度较低，发展速度较慢，服务项目比较狭窄，公众接受程度也不是很高，但市场潜力较大。 三、 家政服务兴起的原因分析 一个行业的产生从最表层来看是在市场上能求有所应，供有所需，当供求两方形成一定的规模，资源流通得以稳定进行，这个行业的生存与发展也就有了基本的根基。从更深层次看，一个行业的产生与发展与社会的生产力水平、分工程度相关，若与后者相悖，则该行业往往只是昙花一现，若与后者相适应，则该行业具有更为长久的生命力。家政服务这个行业的产生与发展既有基本的根基，也有长久的生命力。1、家政服务的产生与发展源于巨大的市场需求。随着经济的发展和社会的进步，人们在生活水平提高的同时，对社会服务的需求不断加大。在我国大中城市里，越来越多的家庭要求社会提供形式多样，质量满意的家政服务。这种需求既是客观压力的结果，也是人的社会生活和主观意识发展使然。 首先，我国转型期间人口结构、家庭结构的变化导致家庭的传统家务在不断加重。根据第五次全国全国人口普查，我国65岁及以上人口为8811万人，占总人口的6.96%，比第四次全国人口普查上升了1.39个百分点;祖国大陆31省、自治区、直辖市共有家庭户34837万户，家庭户人口为119839万人，平均每个家庭户的人口为3.44人，比第四次全国人口普查的3.96人减少了0.52人。可见，我国已步入老年社会，老年人口增多，社会老龄化日趋严重。从这个角度来看，家务劳动的压力是绝对地增大了。而与之不能相适应的是我国家庭规模日趋小型化，从扩大家庭变成以核心家庭为主，还出现了很多新的家庭类型，如丁克家庭、单亲家庭等等。这些规模偏小的家庭和新出现的家庭类型都难以全面充分地发挥以往家庭所具备的职能来承担家务劳动的重负。这样看来，家务劳动的压力也是相对地增大了。从长远来看，家庭的一些传统家庭职能如赡养老人的职能、教育孩子的职能等等，都将会渐渐萎缩，从家庭转交给社会。但是在这些职能完全转交给社会之前，家庭需要外界通过其它方式介入来分担这些相对过重的家务负担。 其次，随着生活质量的提高，生活越来越丰富也越来越复杂，家庭的需求趋于多样化，在传统家务相对加重的情况下家务的内涵还在不断扩大。家务已经不限于原来的洗衣、做饭、清洁卫生，家庭教师、家庭护理、家庭医师、家庭理财、汽车陪练等这些满足家庭成员更高需求的活动都可归于家务。而且，即便是洗衣、做饭、清洁卫生，也不再是传统意义上的家务劳动了，往往需要操作辅助器械或具有一定的专业知识才能完成。而家庭与社会日渐紧密的联系压缩着家庭成员投入在家务上的时间和精力，原来以某个家庭成员(主要是女性)来操持家务的家务运作模式越来越不能满足需要。满足日趋多样化的家务需求成了个难题，家政服务应运而生。 最后，主要家庭成员特别是女性的积极参与社会经济生活，使得家务劳动需要通过其它途径来完成。曾经“男主内，女主外”的社会性别分工体制把家务劳动划分为女性的分内工作，而今，女性的独立、自主、自强意识已经大大提高，女性的天地已不再局限于家庭之中，女性的价值也不只体现在家务劳动之中。从女性自身的需求出发，女性要求自身具有积极参与社会经济生活并谋得一职的权利;从家庭的需求出发，在当前激励的社会竞争中，仅靠男性家庭成员的经济收入负担整个家庭的开支是不现实的。女性越来越多地参与社会经济生活以及越来越多的双职工家庭的出现使得女性“原有的职业” 家政行业本是一个多元化的行业，虽然目前这一行业在国内发展的还算是比较迅猛，但总体来说体制还是不健全，人们的思想还只是把家政定义在保姆，零时工等这一类比较低级的业务上，其实不其然，家政是一个包含一切与家庭服务有关的行业的总称，是一个广泛的定义。 可以看出当今随着经济的发展，人们生活水平的不断改善在那些有充足的资金且夫妇双方都有工作，但是有老人或小孩需要照顾的家庭对家政服务的需求比较大，人们对家政的需求还停留在一个较低的层次，展望家政行业的未来，主要的几类市场还是停留在“一二一式”的家庭，和一些子女都不需监护，但双方还在工作，但家中有老人需要照顾的家庭。分析前者这种情况在目前“一二一式”的家庭大多是处于创业阶段的年轻夫妇，他们需要把大量的时间花费在工作上，但是有三个原因制约着家政服务在这类人群中的扩张1.刚刚成建家庭的他们对与资金还是有点敏感2.他们的父母大多数处于刚刚退休有足够的能力去照看小孩并且乐于看护3.即使有足够的资金的家庭他们还是会担心服务的质量，以及家政人员的素质对孩子的影响.这些都对本来繁华的家政市场造成了威胁.还有一部分市场就是我们刚才所说的老年人对家政的需要. 针对这几种特殊的情况，为促进家政服务的进一步发展，从事家政行业的人员一定要根据市场发展的实际需要，培训多层次的家政服务人才，目前，不管是哪一类型的家政服务人员，都缺乏一种系统性的专业技能培训，很有必要开设各种有实用性、针对性的对口家政服务人员培训班，统一集中培训教育，艺术，素质等不同类型的家政服务人员，提高家政服务人员的素质能力以适应家政服务市场特殊需求。以刺激消费者,扩大家政服务市场. 当前家政行业的发展瓶颈主要来至企业和社会公众两个方面，家政公司只考虑到成本造成从事家政服务行业人员来源较杂，服务综合素质普遍不高项目和内容过于单一，难于适应市场需求等，另一个方面就是人们对家政服务的认识还是处于一个传统的阶段，认为家政就是替别人干活就是一种低级劳动，要想促进家政行业的进一步发展解决这两个问题首当其冲一些大学开设的这门专业课恰好弥补了这一点。提高人们对家政服务这一职业的价值认识，转变传统的就业观念，是发展家政服务行业市场的重要关键. 家政行业作为一个新兴的服务行业在第三产业市场上方兴未艾.有巨大的发展前景,据国家劳动和社会保障部的有关调查资料显示，目前全国大约有3亿多户人家，其中共有500多万户属于“一二一四式“家庭--即1个家庭，2个中年人，带1个孩子，要照顾4个老年人丈夫的父母、妻子的父母，这类家庭很有必要聘请1个甚至2个家政服务人员帮忙料理一些家庭事务;另外，大约还有300多万户属于“一二一式“的青年之家即1个家庭，一对青年夫妇和1个孩子，他们因工作或事业的关系而无法顾及自己的孩子和家庭事务，这类家庭也很有必要聘请1个家政服务人员帮忙。以上两类家庭，共计大约有800多万户;仅按一户聘请1个家政服务人员计算，我国的家政服务行业至少也就可以提供800多万个就业岗位这几乎相当于我国2003年各行各业全年新增岗位的总数量;如果“一二一四式“要聘请2个家政服务人员的话，则提供的就业岗位就更多?这是一个非常庞大的就业市场，也是一条宽广的就业新门路，更是一项新的就业增长点。由此可见，家政服务行业现在已经成为就业市场中的一个新领域、新行业、新工种职业?其未来的市场发展前景是十分广阔的. 根据市场发展的实际需要，培训多层次的家政服务人才，是发展家政服务行业市场的唯一出路。目前，不管是哪一类型的家政服务人员，都缺乏一种系统性的专业技能培训，很有必要开设各种有实用性、针对性的对口家政服务人员培训班，统一集中培训初级、中级、高级和星级等不同档次的家政服务人员，以适应家政服务市场不同层次的雇主需求。以刺激消费者对家政 服务的需求,扩大家政服务市场. Q：家政保姆行业如何规范发展？ 请。家政保姆行业如何规范发展？据目前当今的家政保姆行业所输出的保姆，从事了社会的需求，也填补了市场的空白。可是社会上出现了好多令人惊魂的保姆有意，谋财害命，暴打老人，辱侵幼童等恶劣不正当的案件，常有发生，危害了生命，也给被害的顾主造成了极大的，无法挽回的损失，也给所有的需求用户的心中烙下了用人不敢放心的成度，致使选人难的局势。以上所讲的当今社会现状都是由什么因素构成的呢？ 一，家政劳务输出单位大多数都是个体户经营，在专业培训，与法制学习考核，没有配套，而且就连培训几乎都没有，更谈不上与法制学习和考核了。再说到保姆都是来自农村的，有年长的和年青的，有文化成度的，也有不识字的，都来投身家政行求业，寻求出路打工挣钱为目的。现状是一面到家政公司报名登记，当时有雇主就能谈交易，谈好后，马上就能上班，如当时没有对象交易，住在家政住店等候而已。向这样筒单盲目的输出保姆上班工作，对于法制就没有约束感，也没有任何责任约束，形成了种种让人难以接受的后果。 二，如何能够保姆行业规范为主题，首先家政公司要建全，能够成担专业培训，专业与法律相约考核，考核通过后持保姆上岗证上班，由家政公司签约必要的行规尊守法则。也要与雇主同样有对保姆人身安全的条约及工资保障的制度合同书。能购有以上建全设施，也就有了规范而正规的行业。对雇主用人就没有很多的担心，对保姆也有更多的人身安全及工资有保障的心态。定会热心专业，爱护专业和经营好本质的工作，也就不会再产生人人的后顾之忧了。谢谢大家，以上所讲的只是我个人的看法和建议，不足之处，望大家指正。 Q：为应对即将到来的人口老龄化，发展家政养老服务行业据说可行，有懂行的人可以做个介绍？ 目前我国老年人口数是世界上过亿的国家，且正在以每年3%以上的速度快速增长，是同期人口增长速度的5倍多。预计到2020年达到2.6亿，约占总人口的18%;全国数据显示专业养老护理人才缺口在百万以上，失能老人3500万，目前拥有专业护理人员不到300万。培养老年护理人才刻不容缓，老年护理行业也将成为未来最有前景、最有地位，最有竞争力的工作岗位。所以建议您做专业养老护理人员的培训，和家政不一样，培训出来的护理人员输送到全国各个养老机构及需要专业护理人员的家庭及社区，也可输出到日本的养老机构工作、学习和进修！中国老龄事业发展基金会 老年产业人才办公室 是专门负责这方面的，专业而且是国家级的人才培训！希望可以帮到你。 免责申明： |
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