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三五好友相聚，侃侃大山、喝点啤酒，既休闲又解暑，甚是惬意。但专家提醒大家，夏天啤酒虽解暑，饮用还需多注意。 啤酒俗称“液体面包”，它营养丰富，含有麦芽糖、多种氨基酸和维生素等对人体有益的成分，热天适量喝点啤酒，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。但啤酒含有酒精、二氧化碳等成分，饮用时还得有一定的讲究。 不贪凉 夏天喝啤酒大家都喜欢“冰镇”，但是不是啤酒冻得越冰越好呢？其实不然，“冰镇”啤酒的最佳温度是10℃-12℃，因为此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味。太冰的啤酒不但不好喝，且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的杀伤力也比较大。如果大汗淋漓时去喝冰镇啤酒，还会使扩张的毛孔骤然收缩并中止出汗，使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。 不贪多 喜欢喝啤酒的人可能就有体会，喝啤酒一般不易醉，但很容易“胀肚子”，那是因为正常成人空腹时胃的容量仅约50毫升，胃部中等充盈时的容量约为1500毫升，这时胃已有明显饱胀感。若继续“豪饮”，呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃，严重时会出现胃部大出血甚至死亡。此外，随着小便次数增多，豪饮者还容易出现低血钾性麻痹（表现为浑身无力）和心率失常。因此，每次饮啤酒的量最好控制在500毫升以内。 不混喝 现在有很多年轻人喜欢白酒啤酒混喝，喝完白酒后再喝啤酒漱漱口，其实这样对身体危害很大。“混着喝”不但会强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱，且因二者酒精浓度高低不一，啤酒中含有的二氧化碳和许多水分，可促使白酒中高浓度酒精在全身渗透，更会对饮混酒者的脑、肝、肾、胃产生强烈的刺激并导致危害。 合理搭配菜肴 啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，加速烧烤物中致癌成分的吸收。此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物，会使啤酒内里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状，引起旧病复发，应尽量远离啤酒。【整理摘编：时英平】 |
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