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土豆是日常生活中最常见的一道家常食材，做法也多种多样，可以炒、煮、蒸、炸、凉拌等，味道都相当不错。 今天要给大家分享的就是以土豆为主要食材，制作而成的椒盐土豆丸子，口感外酥里软，营养美味，大人小孩都喜欢吃。 这道菜的口感跟薯条极为相似，而且自己在家也能做出来，吃起来比外面卖的更安心。 土豆还有极高的营养价值，所含的维生素是西红柿的4倍，其中脂肪含量只有0.1%，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，所以即便是每天吃土豆，也不用担心因为脂肪过剩而长胖了。 下面就给大家带来这道椒盐土豆丸的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。 下面请看我们的操作： 准备洗净的土豆一个，先削去外皮，再切成薄片，然后改刀切成土豆块，放入盆中备用。 准备一个蒸锅，放上篦子和蒸笼布，倒入切好的土豆块，蒸10分钟左右。 10分钟过后，取出蒸好的土豆块，放入盆中，用合适的工具，把土豆压成土豆泥，加入面粉30克，用勺子搅成稍微硬一些的面团备用。 准备一个小盆，倒入适量面包糠，然后用手把面团揉搓成圆球，再裹上面包糠，放入盘中，然后把剩余的面团，都按这个方法做好备用。 起锅倒入食用油，油温烧至五成热时撤火，撤火是为了保持丸子生熟一致，然后下入裹好的土豆丸子，全部下完以后，改成小火炸五分钟左右。 在炸制的过程中，要用勺子轻轻推动，使丸子受热均匀，炸至丸子表皮金黄酥脆，全部漂浮起来以后，即可捞出控油。 再把炸好的丸子均匀的摆在盘中，撒上少许椒盐调味，如果喜欢吃甜的，也可以不放椒盐，最后再摆上少许香菜叶用来点缀。 好了，到这里，这道外酥里软的椒盐土豆丸就做好了，食材简单，容易操作，一蒸一炸就能做出美味的土豆丸子来，一口一个好吃的停不下来。 下面是所用到的食材和调料： 食材：土豆，面包糠，面粉 调料：椒盐 |
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