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黄瓜是一种一年四季都有的蔬菜，但是这个季节里的黄瓜非常的鲜嫩，而且价格也是很便宜的，有很多的人在黄瓜大量上市的时候也是会多买一些，然后回家腌着吃，腌制好的黄瓜也是一道非常不错的开胃小菜，腌制黄瓜时要注意，万万别直接撒盐，多加1步，又香又辣嘎嘣脆，放1年不坏！  黄瓜这种蔬菜非常的好，不仅可以生吃，而且也是可以凉拌或者是炒着吃的，黄瓜口感清脆，营养价值也是非常的高，黄瓜中含有丰富的水分和各种的维生素，平日里我们可以将黄瓜当作水果来吃，多吃一些对我们的身体也是很好的，而在炎热的夏季里，有很多的女生在减肥期间，也是会经常的吃黄瓜，黄瓜对减肥也是有着帮助性的作用。  腌黄瓜是黄瓜最常见的一种做法，不同的地区腌黄瓜的方法也是不同的，但做出来的味道都是大差不差的，在腌黄瓜时，有很多人第1步就做错了，切好的黄瓜万万不要直接撒盐，今天教大家用黄瓜的正确做法，按照这种方法做出来的腌黄瓜不仅又香又辣又脆口，只要储存的号放一年都是不会坏掉的。  我们先准备新鲜的黄瓜，将黄瓜都清洗干净之后用干净的布擦干黄瓜表面的水分或者是放在阴凉通风的地方，晒干黄瓜表面的水分，接着将黄瓜中间切开，然后切成条状，将黄瓜放入盘中，然后使劲的挤压，在黄瓜上面盖上一个重物，这样可以让黄瓜中的水分挤出来，这一步万万不能少做。  将黄瓜中的水分挤出来之后，再加入适量的盐，醋，花椒水，小米椒还有高度白酒，带上一次性手套，抓匀之后放入到干净的罐子里面，封好口之后放在阴凉通风的地方，7天之后腌黄瓜就做好了，腌好的黄瓜酸辣爽口，吃起来嘎嘣脆。你在腌制黄瓜时，将黄瓜切好之后是不是直接撒盐了呢？ |
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