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每日一菜:椒麻嫩腰花
制法:
把时蔬下入油锅炒熟,起锅盛窝盘里打底。另把猪腰剞花刀,然后投入沸水锅里汆至断生才捞出。
炒锅放葱油,下姜蒜米炒香并掺入鲜汤,勾入美极酱油、盐、味精、辣鲜露、料酒等调好味以后,再放入腰花稍煮,最后盛窝盘当中的时蔬上。
另锅放葱油烧热,下入青花椒、红花椒和葱花炝香以后,起锅浇在盘中腰花上便成菜。
以上,请收藏享用。
川烹致力于传播美食文化,小编每天教您一道菜,我们不见不散。
来自: 工业设计abc > 《烹调》
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椒麻腰花
椒麻腰花。制法:1.把时蔬下入油锅炒熟,起锅盛窝盘里打底。另把猪腰剞花刀,然后投入沸水锅里汆至断生才捞出。2.炒锅放葱油,下姜蒜米炒香并掺入鲜汤,勾入美极酱油、盐、味精、辣鲜露、料酒等调好味...
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