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随着社会的快速进步，很多人都加入了健康养生的大军中，对于早餐的选择上，自然是牛奶加主食和蔬菜，不仅营养全面，而且所含有的营养成分更利于身体吸收利用。那么在选择牛奶的种类上，是全脂牛奶好还是脱脂牛奶好呢？两者有什么区别呢？
脱脂、低脂和全脂牛奶的区别 全脂牛奶中含有较多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说，会不利于身体健康，全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。 牛奶中的香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些，而且牛奶中的一些脂溶性物质会在脱脂过程中也会有所损失。
饮用脱脂好还是全脂好 对于健康的群体来说，全脂牛奶中含有的营养物质更加全面，因为脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性，因此全脂牛奶对身体更有利于健康，而对于血脂高的患者来说，脱脂牛奶则是更加健康的选择。
喝牛奶的注意事项 喝牛奶的时候尽量不要喝酒，不仅降低奶类的营养价值，而且有害健康。 牛奶不宜和中药一起服用，两者同食会影响两者其中含有的营养物质的稳定性，不利于身体对营养物质的吸收利用。
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