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原材料:肥瘦相间猪肉500克,大葱200克,荸荠5-6只,姜,白胡椒粉,十三香,老抽,耗油,盐,花椒,油
第一步:猪肉打碎,葱切碎,荸荠切细粒,姜切碎。烧热适量油,加入花椒炸一下,捞出花椒,油晾凉备用。
第二步:肉馅里加入葱碎、姜碎、适量白胡椒粉、一调羹耗油、3克左右老抽、十三香若干,拌入炸过花椒的油,搅拌均匀,加入荸荠碎拌匀,根据个人口味加入盐,可以加适量芝麻油调味。
第三步:包饺子。
第四步:煮饺子。
加入了荸荠的饺子有一种特别的口感,非常值得一试。
来自: 老钢资料 > 《待分类》
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