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虽说已经立秋了，但是天气依旧这么热，多晒一会人就燥得不行，这时候，不吃点凉的，怎么能抚慰被烘烤的心。 比起碳酸饮料、雪糕、奶茶等精加工食品，还是各种更加原始、手工制作的本土消暑小食更加解凉。 吃货君按地域美食总结了一份消暑美食图鉴，武汉最后的夏天，就靠它们续命了——
东北大拉皮 东北大拉皮可是东北的一道凉菜扛把子，口感劲道有韧性，清凉爽口而且还可以自己调口味，无论是麻辣还是酸甜都可以，完全是吃货君心目中夏天吃的首选。 其他凉菜顶多把做法老老实实放在前面，只有大拉皮有响亮的形容词开光。
五彩拉皮是名副其实的五彩，煎鸡蛋丝、黄瓜丝、萝卜丝、紫甘蓝、木耳、猪里脊，五颜六色看着就有食欲。 大拉皮先用冷水浸润过，淋上酸辣的酱汁，劲道弹牙。凉凉的拉皮，沾上芝麻酱的浓香，酸辣可口，直抵心窝。
☉店铺推荐☉ 汤师傅东北菜馆 地址：天鹅路82附5号 哈尔滨饺子·东北菜 地址：华中农业大学综合服务部大楼二楼 老东北家乡菜 地址：杨园南路新世界花园A区底商 东北烤肉 地址：拦江路武汉三中旁 咱家东北风味餐厅 地址：银松路120号东一时区1楼 东北烤肉饺子馆 地址：车站路70号
陕西凉皮 面对酷暑，陕西人有绝招，四十多度高温里，吃喝玩乐、面不改色，拯救食欲的秘诀就是——三秦国民小吃凉皮！
@图片来源于西楼 凉皮种类繁多，做法各异，但均有着“筋、薄；细、穰”这四大特点——即劲道、纤薄、细状、柔软的意思。
黄瓜丝、胡萝卜丝、面筋、花生碎，浇一勺用油泼辣子打底的拌料，吃得嘴角流汁好不过瘾。
☉店铺推荐☉ 老西安秦之味 地址：雪松路新华小璐69号 31°北陕西风味小吃部落 地址：香港路地铁站B出口 老西安味华秦味 地址： 高雄路高雄大酒店对面 秦见面 地址： 关山街道珞喻路关山口斯威特酒店旁 (华中科技大学南二门对面) 山陕面馆 地址： 宝丰一路103号 老陕面道(铁机路店) 地址： 铁机路558号(君汉和隔壁) 三秦老面(菱角湖店) 地址： 马场角小路第十九初级中学旁(近菱角湖万达广场) 山西面食馆 地址： 珞珈山武汉大学工学部家属区(湘菜馆旁) 老碗面 地址： 金融港俊贤雅居二期12栋一楼 知味饺子馆 地址： 水果湖路与惠明路交叉口省人大西南角(近省委西大门)
四川冰粉 四川人的夏天，是从嗦第一口冰粉开始的。 对四川人民来说，没有啥子高温是喝一碗冰粉不能解决的，一勺冰粉颤颤巍巍滑下喉咙，生津止渴，沁人心脾。
冰粉的配料极其丰富：红糖花生碎芝麻醪糟山楂葡萄干坚果蔓越莓玫瑰……喜欢什么都可以往里加。浓厚的红糖汁水、一浇上去，透明的缝隙被缓缓填满，妖艳而华丽。
冰粉口感冰凉香甜又嫩滑，能够生津解暑，清凉降火。喝一口，你就会觉得：夏天真美，人间值得！
☉店铺推荐☉ 苹果妹手工冰粉 地址：江汉路三新横街41号 龍冰粉 地址：江汉路159号1层 林间冰粉 地址：保成路与江汉二路交叉口 李氏手工冰粉 地址：前进五路31号 榴芒冰粉 地址：江汉路步行街中山大道507号 老成都冰粉 地址：富安街南湖名都A区c2栋1层1室 素糖纪手作冰粉 地址：汉街J4地块5栋1层15室 丝糖甜社(江汉路店) 地址：前进5路8号
宜昌凉虾 宜昌儿“国民饮料”，以大米、玉米等为原料制浆煮熟后，用特定的斗笠沥出而成，因头大尾细形似虾而得名。
凉虾在宜昌人民心目中的重要地位，相当于凉茶在广东、冰粉在四川、酸梅汤在北京。
大汗淋漓的喝上一大口，凉虾顺着红糖水滑入嘴中，只需要用舌尖一抿，香糯的凉虾就在口中融化。 升级版的凉虾，不止是单一的红糖味，还有桂花味，冰糖味，蜂蜜味，还可以掺着赤花籽一起，清凉解渴。
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广东龟苓膏 龟苓膏是两广地区的一种传统药膳。夏天闷热的时候，一碗龟苓膏下肚，对广东小孩来说，简直就像是吃了雪糕一样，透心凉，心飞扬啊~
龟苓膏各种配方的材料各有不同。地黄、蒲公英、金银花、菊花、甘草、防风、红枣、桑叶等十几种材料长时间共同熬制后做成。虽然具体名目并非完全固定，但无论配方怎么改变，龟板和土茯苓这两种材料都是必不可少的。
多种中药材熬制的龟苓膏，具有滋阴润肺、清热解毒的作用；但也正因为这些药材，龟苓膏吃起来口味偏凉苦，需要搭配糖浆、蜂蜜、炼乳等一起吃以调和口味。
☉店铺推荐☉ 阿土双皮龟苓膏 地址：民生路176号 叶佬传承（总店） 地址：江汉一路116号 吾家有甜糖水店 地址：和平大道万达美食金街9.10.11栋1-2层31室 黄氏许牛奶甜品专家 地址：中山大道539号 光谷世界城珞雄路地铁站A出口悦心汇 三圣居客家甜品店 地址：胜利街194号-3号
台湾烧仙草 当大西南的人们用凉糕、凉虾消暑开胃时，闽南地区的人们则是一碗烧仙草。
仙草、芋圆、红豆、珍珠、花生米，看看食材就让人眼花缭乱，垂涎三尺。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
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漳州四果汤 四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，源起福建漳州。味甜爽口，清凉解毒，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。
起初的四果汤只有绿豆、薏米、阿达子、莲子这四样，所以叫四果汤。 现在的四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝等新鲜的水果，另外，还有加芋圆、仙草、白石花块、果冻布丁等等，按自己的喜好，可以变成多变的四果汤！
四果汤的灵魂在于刨冰，很多老店里的师傅会用刨冰刀挫手动刨冰，盛满碗中的冰沙，最后，浇上一两勺甜甜的糖水，才有夏天的清凉幸福感。
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海南清补凉 清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。可以根据喜欢的口味随意搭配组合，椰汁的浓郁和清甜，令人沉迷。
地道的清补凉分为底料和汤料两类，底料为煮花生、冬瓜薏、通心粉、贝壳粉、鹌鹑蛋、泡银耳、番薯凉粉、现刨椰子丝、绿豆、红豆、薏米等，汤料则为三种椰奶、椰汁和红糖水。
大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一碗清补凉就是一幅晃动的画。吃起来甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。
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老万城酸梅汤 对于武汉人来说，没有喝到老万成酸梅汤的夏天是不完整的。作为一年中最热的季节，一杯地道的酸梅汤才是最消暑的饮品，再加点冰块，那叫一个爽啊！
古法酸梅汤原料可不只是酸梅，还得配上山楂、桂花、甘草、冰糖，熬到精华都融在红汤里才行。冰镇过后的酸梅汤，酸甜入心，夏天里来上一碗，既解渴又解馋。
☉店铺推荐☉ 老万成酸梅汤 地址：汉口中山大道835号
台湾阿里山蜜豆冰 江汉路一向不缺美食，这家店屹立在江汉路近30年，不少武汉伢从小吃到大。
武汉的路变了又变，阿里山蜜豆冰还是没变，依然绵密清甜透心凉，38度的夏天有它就够了。店里只收现金，去之前记得带现金哦。
☉店铺推荐☉ 台湾阿里山蜜豆冰 地址：前进四路53号
凉面 自古以来，民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。炎热的夏天，这时候来一碗凉面，就能填饱武汉伢燥热的胃。
在一天的工作都还没开始，光是出个门，不到片刻就已汗流浃背的武汉，凉面，成了必不可少的解暑利器。2分钟就能打包好一碗，爽口又“耍拉”。
☉店铺推荐☉ 傻儿口水凉面 地址：雪松路安全村231号1栋 老曹口水凉面 地址：航空路同济医学院对面菜市场 北城路55号|江堤街福满楼旁 福燕凉面 地址： 球场路145号 赵记怪味面馆 地址： 广八路50号 春林凉面 地址： 建设南街与建设三路交叉口东50米 继叔口水凉面 地址： 前进五路21号 九月私厨 地址： 锦绣二路鹦鹉花园六号门 小方夜宵 地址： 后湖南路99号长投汉口年华 柳公子餐厅 地址： 新华路日月华庭5号门 金色雾都 地址： 汉口台北路64号 民生甜食馆 地址：武汉各大分店
卤菜 提到消暑小食，不得不提各式各样的卤菜。凉拌菜不分地域，也不挑食材，从黄瓜、番茄、木耳、金针菇、豆腐等素菜到牛羊猪鸡鸭鹅肉的荤菜，万物皆可卤。
在小龙虾盛行之前，卤味才是武汉夏天宵夜的王者。到现在，武汉的老杆依然对卤味情有独钟，无论是鸭脖、鸭肠、牛肉、牛蛙还是干子、藕，带着醇厚卤香的卤味才是深夜最恰到好处的下酒菜。
☉店铺推荐☉ 汤老头 地址：解放大道826号 黄毛鸭脖 地址：玫瑰园路10号1层1室 吴长子卤菜 地址：统一街洪益巷108号（近武汉关小学） 坤厚里卤菜 地址：解放大道826号 神雕侠侣卤菜 地址：民意四路14号 蟹神·咩咩小吃 地址：汉阳拦江路地铁附近 龙班长蹄髈大王 地址：水陆街复兴路小学对面 蓝精灵饺子店 地址：中华路楚才社区88-3层 涂太婆卤菜店 地址：汉口唐家墩路103号 华师卤菜 地址：华师博雅园2楼 炎炎夏日有消暑美食相伴 也能胃口大开，活力满满~ 以上这些消暑小吃，你最喜欢哪样呢？ ✍️ 编辑/ Eone 主编/ 白廓 |
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