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药食同源：酸枣篇 酸枣，鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材。 酸枣 北方黄土高原的土山和石山上面，酸枣的分布是非常多的，只要有山和大的沟壑的地方就有大量的野生酸枣分布，酸枣生命力极强，经过千万年的生长，根都扎的很深。酸枣仁的产量和每年当地的降雨量密切相关，干旱则产量高，如降雨量过大，反而会减产。 酸枣典籍 《神农本草经》经文：“酸枣，味酸辛。主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。久服安脏，轻身延年，生川泽。” 酸枣，古称樲或樲枣。味酸可食，亦可入药。《本经》所言是酸枣性味和作用，酸枣仁，应是性平，味甘。酸枣仁和根同得收敛宁心之力，所以治虚劳之失眠。 李时珍讲的比较明白：“酸枣实，味酸，性收，故主肝病，寒热结气，酸痹久泄，脐下满痛之证。其仁甘而润，故熟用疗胆虚好眠，皆足厥阴、少阴药也。今人专以为心家药，殊昧此理。” 经文解读 味酸平：言酸枣，味酸平。酸枣仁，味甘平。 心腹寒热：“心腹”包括心、肺、胃、肠、肝、胆、胰等脏器。“寒热”由于脏腑的功能和代谢失调引起的怕冷，畏寒，或外感引起发热。 邪气结聚：与人体正气相对而言，泛指各种致病因素和病理损害。 四肢酸痛，湿痹：即湿气重，导致的经络痹阻，而出现的四肢酸痛。 久服安脏：长时间的服用，对于心肝脾肺肾五脏，具有补益作用。 轻身延年：可以祛除体内寒热邪气，和诸多不良代谢产物，还能祛除湿气，通调经络，改善四肢酸痛症状。长期服用，对内脏又有补益作用。自然内脏功能强劲，经络通畅，结果就是轻身延年。 《本经》所言都是酸枣之功，临床使用时，用酸枣仁配伍少量大枣，如同酸枣之功。 “ 开胃酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。 ” 经典传承方 对于酸枣仁的使用，最经典的就是《金匮要略》酸枣仁汤。 酸枣汤：酸枣仁、甘草、茯苓、川芎、知母。深师方有生姜或干姜。用来治疗虚劳虚烦，不得眠。 临床治疗各种虚劳引起的失眠，酸枣仁都是极常用的。多配合首乌藤、醋元胡、合欢皮、琥珀、柏子仁等药材使用，效果良好。酸枣仁使用时，略微炒一下，效好。但不可炒太过，反而增燥性，效会差。 郝威威大夫寄语 对于酸枣作用，专业人员应该深入研读经典，理清酸枣和酸枣仁作用，并不相同。对于北方基层农民来说，野生酸枣分布广而产量大，多分布在山区，如果每年采收作为药品或食品开发使用，可以很好的解决政府精准扶贫，基层增收的问题。而好的产品，流通到社会上，也能很好的提高大家的健康水平。 “ 治疗神经衰弱患有神经衰弱的人食用酸枣有明显的治疗作用。 ” |
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