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大家好，今天跟大家分享一下手抓饼酱的做法，这款酱是万能酱，还可以做酱香饼，炒海鲜或者是烧烤都好吃，而且做法还特别简单。我们先切一点圆葱丁备用，再切一点姜蒜末。盛两勺豆瓣酱，放案板上剁碎装入碗中，豆瓣酱尽量剁的碎一点，在里面放3勺多味辣酱，两勺香其酱，两勺甜面酱，再加一勺孜然粉搅拌均匀。 再准备一点花椒，八角，桂皮，香叶。锅里加适量的油，油温5成热时，把准备好的配料和香料都倒在锅里，炸到金黄色的时候捞出来就可以了。倒入调好的酱料炒出红油，少加一点清水熬一小会，一边熬一边搅拌，防止酱料糊底，出锅之前再少加一点熟芝麻和蚝油调味。 关火出锅，万能酱就做好了，闻起来特别的香，搭配什么都很好吃，因为是炒熟的酱，放的时间长一点也不会坏，喜欢的话就试一下吧！ |
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