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到顺德游玩必不能错过的就是顺德美食，这里的美食有镬气，有人情味，还有我们所热爱的味道与气氛，让人吃过惊艳，念念不忘。  美食之都顺德歺馆一景 2019.8摄
美食之都顺德歺馆一景 金榜牛乳饼 顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。降火效果一流，是传统顺德美食。可惜这门手艺正在消失，错过机会或许就只能剩下回味了。
美食之都顺德歺馆一景 2019.8摄  美食之都顺德歺馆一景 顺德菜，每一道都是功夫菜，少一点心思都不行。传统鸭扎工序繁复，龙虾炒牛奶、煎禾虫、炒糯米饭等等都很精彩！鲫鱼片粥要求把鱼片切得很薄，滚粥下碗烫熟，也只有顺德人想出来，厨出凤城不负盛名。  美食之都顺德歺馆一景 云吞 端上桌来的云吞以新鲜小河虾混合猪肉胶为馅，云吞皮薄到能清晰映出手指的肉粉色，个个包好的云吞躺在瓷盘中，肉馅填到极致，圆嘟嘟的，与其说是云吞，不如说像饱满结实的肉丸。  美食之都顺德歺馆一景 烧鹅 一家专门吃各种淡水鱼的农家菜，火锅、清蒸、煎焗、芥末炒、煎焖等多种做法，招牌烧鹅皮脆肉嫩，各种菜苗自家栽种。特色的鱼腩干腊味饭也是一个香，米好。还有本地特产的小虾，清甜嫩脆。  美食之都顺德歺馆一景 一鸡两吃 令人惊喜的是水鸡一鸡两味，黑松露煲水鸡汤加入了马蹄和佛手瓜、清润得入心入肺！而盐焗水鸡腿外香内嫩、是下酒的好菜。一鸡两吃的做法实在美味，值得一试。  美食之都顺德歺馆一景 顺德私房菜 店家很有特色，古老的民宅风格，古朴的农家风情，这里主打是绝对正宗的顺德私房菜，味道很有家的感觉，招牌菜有烧鹅、猪肚汤、五豆糕、罗氏虾、姜汁糕等，都好好味。
美食之都顺德歺馆一景 2019.8摄 顺德有些歺馆虽然隐藏在民居里面，但是驱车前来的人络绎不绝，绝对是酒香不怕巷子深。 2019.8.16 |
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