《食治本草》 干果类— 落花生

落花生

导读

落花生又名花生、长生果，属豆科植物落花生的种子，原产南美巴西，明朝时由福建传来，《汇书》云：近时有一种名落花生者枝上不结实，其花落地结果于土中，亦奇物也。

性味功能

甘，平，无毒；润肺，和胃。

成分

种子含脂肪油，蛋白质，氨基酸，甾醇，生物素，卵磷脂，嘌呤、胆碱、花生碱、维生素B1、泛酸、生育酚等。

应用

食用：落花生以肥白香甜者为佳，炒食甘温养胃，调气耐饥，滋养身体，为干果中佳品。药用：润肺补脾，治燥咳，脚气及妇人乳汁少。

附方

（1）治久咳秋燥，小儿百日咳：花生（去嘴尖）文火煎汤调服。（2）治脚气：花生肉（带皮用）90克，赤小豆90克，红皮枣90克，煮汤，一日数回饮用。（3）治乳汁少：花生米90克，猪脚一条（用前腿）共炖服。（4）神经衰弱、失眠：落花生鲜叶90克（干者30克）煮水喝。