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随着清晨第一缕阳光升起 街头小巷开始飘荡着温热的香味 做牛肉汤的大叔从盛汤到加料，动作一气呵成 远远近近的河南话和呼噜呼噜的喝汤声混在一起 这就是洛阳独具特色的市井风情 在洛阳，总会看到街头小巷蹲着许多人，捧着碗，大口大口的喝汤。因为，洛阳人的清晨，就是从这一大碗牛肉汤开始的。 @super匡 来到汤馆，盛一碗牛肉汤，再秤上一块钱饼丝，汤中一泡，直接抱着碗喝一大口，顿感浓厚醇郁，唇齿留香。老喝家总说：“清晨一碗牛肉汤，给个神仙都不当。” @THE_SHOU 奶白色的汤没有过多调料味儿，喝起来鲜美可口，饼丝吃着也很有韧劲。喜欢早起去喝牛肉汤的人，一定很懂得享受生活！ @super匡 店名：小郎牛肉汤（珠江路店） 地址：珠江路理工社区南行50米 店名：东关甜咸牛肉汤馆 地址：集市街与肖家街交叉口向南30米路东 店名：兄弟俩老李家牛肉汤 地址：银川路与九都西交叉口北50米路东 店名：马傑山 地址：瀍河回族区启明东路 店名：一瓢香甜咸牛肉汤 地址：春都路181号 店名：龙鳞路第一家牛肉汤 地址：龙鳞路1号 @monisiyi 店名：铁谢王应奇祖传羊肉汤 地址：金城寨街与政和路交叉口南100米路东 店名：铁谢李松羊肉汤馆 地址：孟津县白鹤镇铁谢村(汉光武帝陵对面) 店名：三旦羊肉汤 地址：庙前南街广化寺对面 店名：王记兄弟羊汤 地址：春都路与含嘉仓路口向北20米 店名：白沙羊肉汤馆 地址：西苑路与龙鳞路交叉口向南150米 店名：韩城羊肉汤馆 地址：联盟路与天津路交叉口向南200米路东
世人皆知“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉汤早已是洛阳人心中最爱的早餐之一。驴肉和肉汤分明，肉烂而不腻，汤色白似乳，浓郁开胃。
@zhoujie1906 鲜香的老汤，鲜嫩的驴肉，香味醇厚，入口后回味无穷。“驴白血”更是上品中的精品，白而细嫩，营养丰富，色香味俱全。
@THE_SHOU 汤料配制极具养生价值：冬天下料重暖，夏天下料去热，春秋两季下料性平。所以还有什么理由早上不去喝呢？
@kkchwl 店名：匡家驴肉汤 地址：金业路万安街交叉口西20米 店名：陈记驴肉汤 地址：珠江路街道丽新路168号 店名：华山路小碗驴肉汤 地址：华山路电力医院附近 店名：鲜驴斋小毛驴滋补全驴汤 地址：龙门大道槐树湾村加油站北20米 店名：东关大石桥陈记驴肉汤馆 地址：唐宫东路与建安街交叉口西南角
你以为洛阳只有肉汤？那就错了。陪伴着洛阳人每一个清晨的，还有豆腐和丸子汤。
@Lily 老话说：早上豆腐汤，晚上丸子汤。这两种汤大多都在一起卖，有荤有素、有焦有软，别有风味。
@唯Do品人生 一碗酸辣爽口的汤搭配金黄焦脆的丸子，便是大家心心念念的丸子汤了。丸子汤，最重要的自然是丸子，吃起来脆脆的，能够清楚地听见咬碎的声音。
@janet_lynch 豆腐汤是全素汤，口味爽而不腻，香味直透天灵！洛阳人对于各类汤汁的浓淡把握和搭配游刃有余，这一碗汤，就足以让外来的游客记住这座充满厚重感的城市。
@就是爱吃大白菜 店名：瑞丰园豆腐汤丸子汤不翻汤 地址：西大街190号(丽景门) 店名：非常刘建国 地址：老新街东大街乐福门老年公寓 店名：东关牛羊肉汤豆腐汤 地址：中州中路玻璃厂路口东50米(洛阳三中) 店名：福李记老字号豆腐汤 地址：山东路中段铜加工厂幼儿园对面 店名：清真大峰豆腐汤丸子汤 地址：启明东路飞龙小区对面 店名：老字号李记豆腐汤 地址：英才路与美茵街交叉口西50米路南
对整个河南的人来说，胡辣汤，是中原美食的精髓。师傅大勺一挥淋上些香油，浓浓的胡椒香气直往鼻子里钻，慵懒的神经也一下子醒了过来。
@波阿霸 一份胡辣汤+豆腐脑的两掺，曾经是分不开的好基友，将甜咸党一网打尽。以前基本都是开在一家店，不过现在倒很少见了。
@波阿霸土锤山炮远 喝胡辣汤的第一口，可以感受到黄花菜和木耳被煮的软烂，面筋吸饱了汤汁，软绵绵的很可口。它们与汤汁充分融合，呼噜呼噜喝下肚，整个人都暖暖的。
@科科的拍黄瓜 店名：清真方中山胡辣汤 地址：太康路与长兴街交叉口东50米路北 店名：刘国芳胡辣汤 地址：上海市场金鑫珠宝城后 店名：逍遥老杨家胡辣汤 地址：纱厂北路与道南路交叉口南150米 店名：彦军牛肉胡辣汤 地址：黄河路61号 店名：清真方大同胡辣汤 地址：珠江路与辽宁路交叉口北行
米线，承载着大多洛阳人儿时的记忆。很多人说洛阳的米线和外面的不一样，这里的米线都是细细的，在外面基本都吃不到。
@jie 熬米线的高汤用的是鸡肉，多放点醋，喝起来会比牛肉汤还上瘾。米线筋道，口感爽滑，但汤汁滚烫，一不小心就会烫到嘴巴或者弄脏衣服，爱吃米线的人肯定不是急性子。
@小王小王不慌不忙 店名：新街老婆米线 地址：新街与环城北路交叉口东南角 店名：于老太麻辣鸡米线 地址：联盟路与吉安南路口（洛阳市二中对面联盟路） 店名：穿心米线 地址：凯旋西路68号 店名：老八号杨记米线 地址：陇北一路新生活洗浴广场旁边 店名：道北曹家米线 地址：岳村中街与春都路交叉口旁
有句话怎么说来着，“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里的浆面条”。浆面条作为洛阳本地特色美食，独特的酸味令人欲罢不能，可以说是本地人吃完回味，外地人吃了流泪。
@花秋 浆面条配有花生碎、芝麻、青菜和胡萝卜丝，老洛阳人喜欢再放些韭花，面条柔软筋道，口感清香，好吃到哭。
@berryleeee 店名：刘记老街坊浆面条 地址：老城区民主街与中州东路交叉口 店名：平安浆面条 地址：瀍河区启明西路与夹马营路交叉口 店名：种记浆面条糊涂面 地址：丽春路王府井地下停车场东门正对面 店名：老锋糊涂面浆面条 地址：中州东路与正义街交叉口南30米路西 店名：明虎浆面条糊涂面 地址：老城区金业家具城南
在洛阳人眼中，最特别的要数烩面了。荤、素、汤、菜、饭是融合在一起的，吃完足够支撑你一上午的热量。
@THE_SHOU 白白亮亮的羊汤，味道浓郁，面香肉烂。总之在我心里，它是当之无愧的家乡美食。
@玻璃猫 店名：祥记家家和烩面馆 地址：太原路中段润峰商厦对面 店名：牛大碗牛肉汤烩面馆 地址：涧西区景华路与长春路交叉口 店名：林家饭店 地址：老城区西大街77号 店名：国安烩面美食城 地址：沙厂南路12号（健康路口） 店名：老字号滋补烩面馆 地址：东路303号青年宫东侧
洛阳人边走边吃的终极美食。上学时期，在校门口买个鸡蛋饼就是豪华早餐。酥脆的饼皮加上鲜嫩的鸡蛋，抹上独有的酱汁，撒上一把咸菜和葱花。鲜香可口，没肉都觉得很好吃！
@儿子立正跟娘走i_9856 早上上班买一个香喷喷的包子，捧在手里，边走边冒着热气，心情也跟着美好起来！
@吃货北极熊 店名：真贵楼包子 地址：联盟路143-147号 店名：翁记包子 地址：八一路和凯旋路交叉口 店名：真烧包 地址：牡丹广场金源国际门面房八达航空东隔壁 店名：包功夫灌汤包 地址：涧西区景华路（盛德美斜对面） 店名：东顺来包子店 地址：东花坛（近9路车站牌） 洛阳人用自己的日常 谱写出一幅属于自己的独特的城市过早文化 这座被美食滋养的城市 有味道、有温度 正如过早一般，花样百出、味道迥异 它包容、豪爽、好客、进取 这就是洛阳，这就是洛阳的过早江湖 |
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