|
大家好，我是贝叔~ 随着近些年国民经济水平的上升，国内越来越多的西点烘焙店在不断涌出。大家也会发现身边有很多朋友突然就开始痴迷于在家做烘焙，甚至过了一段时间，摇身一变成为了私房烘焙的老板。同时有很多同学也会经常询问贝叔，怎么样才能成功地开一家线下烘焙店呢？那贝叔在这里就要给大家一些有用的建议！ 当你决定要开一家烘焙店后，是时候要注意一下成功经营店铺的关键因素了。你需要仔细计划每一个步骤，这样你的店铺就会产生巨大的回报，同时能够获得个人成就感。大家要从寻找一个完美的基础产品开始，如烤早餐食品，素食甜点，和美味的面包，为切入市场做好计划。 虽然在任何烘焙领域都存在着激烈的竞争，但由于日常消费和特殊场合对烘焙产品的需求不断增加，实体店铺的业务将会不断增长。如果你有兴趣知道哪个产品门类能带来更多的收入，那么你要知道，面包的销量是最多的，占烘焙行业总收入的32%。常温蛋糕和冷冻蛋糕分别占总收入的19%和15%。烘焙食品的总需求每天都在增长。 今天，贝叔就在这里分享10个线下烘焙店铺经营小贴士： 烘焙产品很多。你刚起步的店铺可能没有能力或者财力同时生产和销售多种产品。所以，确定你想要在初始阶段服务的基础市场。慢慢的，你的消费者基础随着你店铺的发展而增长，你可以考虑销售更多种类的产品。所以，列出一份你想要销售的烘焙产品的清单然后选择一个好的切入点。 一般顾客都会想先看看你们店里的菜单。你的菜单会展示烘焙食品及其价格。例如，如果你专门做各种各样的蛋糕，那菜单上会列出一些描述和价格。这有助于顾客根据蛋糕的种类和价格做出正确的购买决定。 而且你一定要认真对待你的菜单设计。如果它是经过专业设计的，就会给你的用户留下一个好印象。不要自己使用模板设计菜单，而是去让平面设计师设计一个比较突出的菜单。 考虑精心装饰你的店铺。吸引路人的注意是很重要的。进入你的店铺的人也应该对你店铺装饰有一个良好的第一印象。一般来说，精致的装饰意味着一个新的商店在一个地方开业能够吸引更多的人。同时也要注意标志要被放置在零售商店的外面和里面，在你的商店外面放一个漂亮的大招牌来吸引人们的注意。店内还要摆放指向某一款烘焙产品的招牌。但要确保你的标志设计能体现出你在经营业务时的专业性。 与供应商的接触和融洽的关系对你的烘焙业务增长非常重要。他们会为你提供制作烘焙食品的原料，你将频繁地订购原材料。所以，和他们建立友谊。每当你遇到供应商，给他们你的名片，上面要有你店铺的基本联系方式。当他们想和你谈生意时，这张名片就派上用场了。 当你开始经营自己的面包店时，你应该考虑的最重要的事情之一就是要有一个令人难忘的标志。该标志将印在你的网站，名片，文具，帐单，传单和广告材料上。很明显，如果你的标志是由专业的标志设计师设计的，它会给用户留下深刻的印象，他们中的许多人将成为你的忠实客户。当然这里还有很多其他原因，比如良好的客户服务和你的烘焙产品的质量。 尽可能多地宣传你的店铺，以吸引人们的注意。其中一个方法是在当地媒体上为你的店铺做广告。无论是在当地纸媒还是新媒体平台上上发表文章的成本对你的创业公司来说都并不高。 你需要在专业的平面设计师的帮助下，专门为你的企业制作这样的广告。使用多种广告方法获得最佳效果。 你的大多数顾客都喜欢在网上订购烘焙食品。因此，确保你有自己的应用程序或者在线购买渠道，消费者可以安装在他们的手机上。当你的客户想要享受一下在家聚会的乐趣时，这些应用程序可以让他们更方便地在线购买你的产品。 在这个互联网时代，如果你没有把你公司的一切都放在网上，你将会失去很多客户。当他们收到你的名片或看到你的广告时，他们会首先访问你的网站，以判断你制作和销售的烘焙产品的类型。他们想了解更多关于你的烘焙业务，然后再进行任何大宗采购。 因此，网站是经营任何业务的必要组成部分，包括开设烘焙店。确保你独特的网站有你的客户想知道的每一个细节。给他们的印象应该是，你的业务是透明的，它提供优质的烘焙项目。 你应该在你所在地区的烘焙行业社区保持个人和商业上的一致性。要做到这一点，让你的员工和企业参与与烘焙行业相关的企业活动。确保在不同的节日和场合满足顾客不断变化的需求。 如果你的店铺业务还处于起步阶段，经济实力不是特别强，那就要尝试一些低成本的营销策略来接触客户。例如，做传单然后分发给在路上经过的人。事实上，传单是最有效的营销工具之一，可以立即吸引人们的注意。 这些薄的一页纸有可以塑造形象以及你的店铺业务和一些要点，以突出你的专性业和产品的高性价比。为了让人们对你的内容感兴趣，让你的宣传单设计独特而吸引人也很重要。 总而言之，“保持原创性”。这个词可能看起来像是一般人都会说的建议，但要想你的店铺生意兴隆，你一定要拥有一些独特的烘焙产品作为你的专长，这样才能给你的生意一个顺利的起步。 完 那贝叔今天的烘焙小科普就到这了，下周四给大家分享的是：10个烘焙店的经营小贴士（线上篇），有这方面需求想法的，记得及时查看哦~ 大家记得及时去小程序“味言堂烘焙”提交作业哦，长按扫描下方小程序码就可以进去啦~ |
|
|
