红枣银耳莲子羹的做法

红枣银耳莲子羹具有去燥、润喉、清咽之功效，现在正值秋季，喝一碗银耳红枣莲子羹舒服极了！

食材明细

银耳、红枣、莲子、枸杞、百合、冰糖。

1、银耳、红枣用温水泡发、洗净。

2、莲子、百合同样泡发，去除杂质。

3、干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶，倒入开水闷一晚上或12小时，这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底，有粘性，口感好。

4、将隔夜涨发的银耳倒入砂锅，加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。