《中国居民膳食指南》推荐成年人每天食盐摄入量不超过6克，大约一个啤酒瓶盖的量。经研究表明，人群的血压水平和高血压的患病率跟食盐摄入量有着密不可分的关系。
高盐饮食不但会增加高血压的发病率，一定程度上改变血压的正常规律，容易导致心脑血管发病几率大大增加。高盐饮食会增加得脑卒中的风险，长期高盐饮食也会增加胃癌的患病几率。所以我们最好对于每天食盐的摄入量有一定的把控，明面上的食盐使用量我们还是能很多好地控制，但是日常生活中存在着很多隐性的食盐摄入来源。部分食物具有很高的“盐值”，吃多了真多人的身体不好。 酱腌菜 这个还是比较容易让人理解的。最近，频上热搜的涪陵榨菜，也算是酱腌菜。各类榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等含盐量都比较高。举个例子，早餐粥类好伴侣榨菜，1袋80克的榨菜含盐量约为4.7克，约占每天吃盐推荐量的78%。 “盐值”真的挺高，适量吃这些食物问题并不大。吃这些食物后，最后控制一下其他食盐摄入来源，避免摄入过多的盐分。 部分调味料 现在大家都喜欢吃重口味的食物，做一道菜会下很多的调味料。虽然做菜时不会下很多的盐，但是做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等，相当于变相加盐。 如果你烹饪一道菜，加上15毫升酱油、15毫升豆瓣酱和5克鸡精，大约都是一勺的量。这道菜一出锅，含盐量差不多接近7克。吃得清淡点，不会有错的。做菜加调料，适量就好。 部分零食 食物含盐量高不代表吃起来咸，日常生活中吃起来酸甜可口的果脯蜜饯，在加工过程中会加入多种糖，导致咸味并不突出。大家爱吃的话梅，10颗话梅含盐量约占每日食盐推荐量的56%。 而干果类零食，瓜子、兰花豆等含盐量较高，盐焗口味的尤其明显。50克带壳瓜子含盐量约为1.4克。 上面这些高“盐值”食物需要我们多加注意，吃的时候注意不要吃太多，避免摄入过多的盐分。
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