引言
为他们诊治的医生仔细诊断和询问后发现，这家人患上癌症的原因就是：他们每天吃的食物实在太咸了，而且一大家子人都很喜欢吃腌肉、咸菜等高盐食物，新鲜蔬菜里面也会加入很多盐，长期摄入的盐分含量超标，胃癌的发作风险就变得越来越高，即使没有患胃癌的家人，身体状态也不是很好。  盐，虽然是我们生活中不能缺少的一种调味品，但摄入量也是需要严格控制的，低盐饮食，才能保证我们的身体健康。但是，也有很多人不清楚盐分摄入过量的危害，那么，今天，我们就一起来研究下，一天应该摄入多少盐，高盐食物都有哪些吧！ 盐吃的太多会带来什么危害？1、骨质疏松 “少吃点盐，能补钙”这句话可不是空话，因为身体在排出多余的钠元素时，也会导致钙元素的流失，体内钙元素不足，身体就容易出现骨质疏松的问题。所以，低盐饮食，也能起到一定的补钙效果。  2、胃粘膜受损 体内盐分超标，前列腺素E的合成速度会减慢，这种元素不足，会影响到胃粘膜的抵抗能力，让胃粘膜变得脆弱，诱发胃溃疡、胃炎等病症，受损程度加重，甚至会诱发胃癌。 3、肾脏负担变重 肾脏负责着排泄多余钠元素的工作，摄入的盐分量过多，需要排泄的钠离子也会增多，这样一来，肾脏就需要“超额”工作。但钠离子多量，容易影响水分的代谢，水分不足，肾功能会下降，时间一长，肾脏就会受损。  4、高血压 组成盐的元素主要是钠元素，摄入的盐分超标，意味着体内钠离子浓度会变高，渗透压也会随着升高，导致水钠潴留，让血压“飙升”。如果长期处于这种状态，不患上高血压是不可能的。 综上所述，盐不能多吃，盐分摄入超标，对身体影响很大，为了自己和家人的身体健康着想，平时一定要控制好每天的盐分摄入量。  这5种高盐食物，劝你和家人要少吃（1）面包 别看面包的味道是甜的，在制作的时候其实也加了盐，比如一个750克左右的吐司面包中就含有6克的盐分。但是我们平时在吃吐司面包的时候，通常都会吃好几片，有些爱吃面包的人可能还会一口气吃光，这样一来，当天的盐分摄入量就会超标了。所以，即使是吃这种甜食，也是要克制自己的。 （2）腌菜 腌萝卜、腌豇豆、芥菜头等腌制食品，配上一碗温热的小米粥或白粥，是很多人最喜欢的一种早餐搭配。但要注意一点，腌制这些食物时通常会放入大量食盐，加上腌制的时间大都很长，至少也会放置一周左右，食盐会在时间中发酵，转变成对身体有害的亚硝酸盐。所以，常吃这种腌菜，对身体非常不利。  （3）浓汤宝 浓汤宝食用方便，买来煮几分钟丢入喜欢吃的蔬菜和肉食，就能变成一份美味的菜肴，在现代是很受欢迎的，毕竟大家每天都很忙，没时间自己熬汤。但是在购买浓汤宝之前，仔细看一下它的配料表，大家会发现它的含盐量非常高，已经超过了成年人一天可以摄入的盐量。 （4）烧烤 烧烤的调味品非常丰富，除了食盐外，有些人还会撒上椒盐粉、酱汁或辣酱，而这些酱料也是咸味的，也就是说，一份烧烤食物加入2-3份盐，稍微吃多一点，一天的盐分摄入量就超了。  （5）咸鱼 过年时腌制的鱼干，菜场里的咸鱼肉，喜欢吃的人也不少。但这类食物和腌菜一样，100克咸鱼干里面大概含有20.31克盐分，含盐量非常高，而且吃了之后还不容易消化。 上面提到的这5种食物，尽量不要吃，就算很喜欢吃，也要控制食用量，每次尽量少吃一点。 吃完饭之后觉得很渴，嘴巴很干，喝了很多水都不管用，晚上回家还发现自己的腿肿了，出现这种情况时，建议回忆一下自己的午餐是不是太咸了。因为摄入的盐分超标，会让身体出现缺水的症状，钠离子一多，渗透压就会变高，身体某些部分的体液会聚积起来，引发水肿的现象。  偶尔出现这种情况，只要多喝点水，排出多余钠离子就行。但如果长期如此，那就会危害到身体的健康了。 低盐饮食，才是健康生活的基础《中国居民膳食指南》中指出：成年人在一天之内摄入的盐量应该小于6克。这个6克不只包含一日三餐的菜肴，还包括各种小零食。  虽然6克看着很少，其实加入菜肴中，也是有味道的。当然，大家也不需要太苛求盐量，只要在烹饪时少放5%-10%左右的食盐就行，坚持一段时间，你对食物本身的味道会更敏感，还会品尝到更丰富的食物味道！ 低盐饮食如何坚持？食品科学博士范志红认为，生活中做到4个要点，就能帮助我们控盐： ①零食少吃点 锅巴、方便面、薯片、饼干等小零食，咸香可口，味道不错，但含盐量也很高，如果一日三餐之外，还吃这些小零食，盐分摄入量就容易超标了。 ②外食少吃点 快餐、汉堡、炸鸡排等食物，为了增强食物的口感，一般都会加入很多盐和味精，吃多了对身体不好。如果实在没空做饭，建议找熟悉的店家购买外食，让店家给你的那份少放点盐。  ③炒菜时注意放盐顺序 喜欢自己做菜的人，建议改一改自己的放盐顺序，在快要出锅的时候放盐会更好。 ④除了盐之外，其他调味品也要少放 蚝油、酱油、生抽、椒盐粉等调味品里面，也含有大量盐分，做菜时也要尽量少放。  结语：总之，盐分摄入过量，对身体各个方面都会带来负面影响，严重一点还会诱发癌症，所以，建议大家尽量少吃盐，饮食尽量清淡一点！ 参考资料： [1]《高盐饮食不仅能升高血压，还会惹上这4个健康负担！》.山西省中医院.2021-07-13 [2]《你最离不开的味道，正在增加高血压、癌症风险！》.邵逸夫医院.2021-08-14 [3]《营养专家：高盐影响的不仅是血压》.北京晨报.2015-01-29 [4]《高盐是胃癌第一杀手 五种隐藏高盐食物要少吃》.健康时报.2017-02-21 |
|
|
