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盐能够增加食欲、给食材增香等， 适量吃对人体有一定的好处， 但超标食用对身体有害无利！ 过量食盐危害健康 高血压 饮食过咸，含盐量过高时导致高血压的直接危险因素。盐具有吸附水分的作用，当体内盐分积累过多的时候，水分也要增大，血容量就会相应增大，一系列反应导致血压进一步升高。 白内障 过量的食盐摄入，可能会导致白内障。澳大利亚的研究人员称，食物中含盐分过多，患白内障的的可能就会增大。 胃癌 胃部疾病多与不良的饮食习惯有关。虽然食盐本身并不含有任何致癌物，但是它会破坏胃黏膜，会帮助致癌物质生长。 肥胖水肿 食盐能够给食物增味，吃得多就会不知不觉长胖了；而且食盐过量，回事其中的钠元素在体内积累，钠元素具有亲水性，所以会引起水肿。 易患感冒 过量食用食盐会使唾液分泌减少，杀菌作用就会减弱，病毒就会有机可乘；加上纳盐的渗透，上皮细胞的防御功能被抑制，抗病能力就会减弱。 皱纹增多 法国有句俗话叫做：“美女生在山上，不生在海边”，据说原因是海边的女性平时吃盐过多，容易长皱纹。科学的解释是，由于盐食用过量，体内钠元素增加，导致皮肤缺水，进而皮肤老化、皱纹增多。 肾脏负担 身体里面的盐分需要通过肾脏排出，高盐饮食会导致尿液中的蛋白质增加，这是增加肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号！ 骨质疏松 食盐中的钠离子和钙在人体中的代谢有联系，当钠离子从人体内排出的时候也会增加钙的排出，可能会导致骨质疏松；而且尿液中的钙增多，会增加肾结石的风险。 卫生部建议， 中国人每日摄入食盐的量是6克。 很多时候并不知道自己食盐摄入过量， 怎么判断呢？ 五个迹象表明食盐摄入过量 口干舌燥 口干舌燥，感觉喉咙像卡了一团棉絮。这可能就是吃盐过多了，身体里面水盐失衡了。 头痛 据一项研究称，每天摄入钠元素更多的人更容易出现头痛现象。所以，忽然觉得头痛的时候，可能是吃的盐太多了。 尿多 喝水太多并不是尿意频频的唯一理由，吃了太多盐也会出现这样的现象。当体内盐多的时候，肾脏就会继续工作清理，就会尿多。
反应过慢 摄入过量的盐会使人脱水，脱水状态下的人，思考能力就会骤然下降，反应也会变慢，所以少吃点盐吧。
手指变粗 食盐摄入过量会导致水肿，如果体重没有增长，但是觉得手指粗了，可能就是吃了太多盐了。
如何减少食盐摄入 改变烹饪方法 最关键的是改变烹饪方法，减少盐的用量以及含盐多的调料，激发食物本身的鲜味。可以用胡椒、咖喱等改变风味又少盐。
吃盐的时候计量 用盐的时候计量，最好使用专门的小勺子掂量一下是否会过量，心中有数不怕过量。
少吃腌制的食品 少吃或者不吃含盐多的食物，不食用盐腌制的食品，比如腊肉、咸菜、咸鱼等。
少喝咸汤 少喝咸汤，很多人会忽视这一大盐的来源，汤里面含有比较多的盐，而且，汤的营养很少，所以，想喝的话，喝甜汤吧！
多吃新鲜蔬菜、水果 多食用新鲜的蔬菜水果。四时吃四时，节令蔬菜新鲜有营养，多吃身体好。
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来自： hercules028 > 《健康&医疗》
