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痛风是21世纪以来我国最为流行的病症之一，如今患痛风者已达到1.4亿，平均每10个人里面就有一个人在经受痛风的折磨。  前段时间，国内科研机构曝光了最新的成果，科学家们在对多种物植进行研究分析发现，农村一种被人们用来喂猪的植物，却对绛尿酸、缓解痛风有着高效、稳定的作用。 这种神奇的“痛风草”就是苦荞。  苦荞多于我国川贵线红土高原至黄土高坡地区广泛种植，很长一段时间里只被人们当成是用于果腹的普通粮食。并且伴随着麦子、水稻的高产，很多农民都将苦荞当做是喂猪的饲料。 可是科学家却发现，苦荞含有丰富的类黄酮以及微量元素“硒”！  类黄酮：直接作用于黄嘌呤氧化酶及尿酸代谢中的转氨酶，从源头抑制嘌呤代谢，阻隔尿酸生成。 硒元素：人体所必须的微量元素成分，于少量植物中以活性硒氨酸态存在着，人体对其吸收率能达到70以上，可降低细胞代谢速率、竞争性抑制尿酸蛋白合成，提高细胞抗氧化、抗癌变能力。  如今的苦荞可以说是摇身一变，成为了痛风人群眼中的香饽饽，尤其是在广东、福建以及江浙沿海一带等痛风高发区。 |
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