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01 古籍对天麻的记载 讲这味神秘的中药之前，先听听一个故事。传说，远古时代神农氏到深山采药，不慎摔倒，带着伤爬起来时，见一长相奇特的植物，圆圆赤褐色的茎杆上连一片叶子也没有，恰似箭杆插地。他采回煮食，发现能治头晕头痛、跌打损伤等许多病，神农氏认为这是神箭的遗物，就命名为神箭。由赤杆，又名赤箭。宋《开宝本草》称天麻。 《本草纲目》云：“赤箭以状得名……天麻即赤箭之根。”《梦溪笔谈》云：“赤箭即天麻也。”这里所说的其实就是我们今天常用的天麻。 天麻在《神农本草经》列为上品，《吴普本草》称为神草。天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”，天麻除了祛风湿，止痛、行气活血之外，还有其他很多作用，其中最常用的便是用于脑病相关疾病。 《药品化义》：天麻，气性和缓，《经》曰，肝苦急，以甘缓之。用此以缓肝气。盖肝属木，胆属风，若肝虚不足，致肝急坚劲，不能养胆，则胆腑风动，如天风之鼓荡为风木之气，故曰诸风掉眩，皆属肝木，由肝胆性气之风，非外感天气之风也，是以肝病则筋急，用此甘和缓其坚劲，乃补肝养胆，为定风神药。若中风、风癎、惊风、头风、眩晕，皆肝胆风证，悉以此治。若肝劲急甚，同黄连清其气。又取其体重降下，味薄通利，能利腰膝，条达血脉，诸风热滞于关节者，此能疏畅。凡血虚病中之神药也。 02 天麻的经典名方 《圣济总录》天麻丸 治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能。常用方有天麻丸。方由于、天麻一两半，附子（炮制，去皮、脐）一两，半夏（汤洗七遍，去滑）一两，荆芥穗半两，木香半两，桂（去粗皮）一分，芎藭半两组成。 《昔济方》 治消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒。常用《昔济方》里所记载的方法：天麻半两，芎藭二两。为末，炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。 《清·光绪皇帝医方》 ①主治前额头痛，洗药方。成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。水煎，洗之。 ②主治偏正头痛，头目昏重等，天麻祛风清上洗药方。成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。用水熬透，洗之。 《医学心语》：半夏白术天麻汤 主治痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等症，半夏白术天麻汤。组成：半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。 《外科正宗》：玉真散 治风毒痰阻之破伤风。牙关紧急，口撮唇紧，身体强直，角弓反张，脉弦紧。南星6克，防风6克，白芷6克，天麻6克，羌活6克，白附子6克。上为末，每服10克，热酒一盅调服，更敷伤处。方中天麻长于熄风止痉，为佐药。 《中医内科杂病证治新义》：天麻钩藤饮 治肝阳偏亢，肝风上扰证。头痛，眩晕，失眠，舌红苔黄，脉弦。天麻9克，钩藤12克，石决明18克，栀子9克，黄芩9克，川牛膝12克，杜仲9克，益母草9克，桑寄生9克，夜交藤9克，朱茯神9克。水煎服。方中天麻入肝经，有平肝熄风之效，且有定眩晕之专长，为君药。 03 天麻经典食疗方 1、天麻炖鸡 天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，是一款不错的家庭养生食谱，天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。 2、天麻川芎鱼头汤 天麻能够益气养肝，具有滋养的功效。《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。川芎味辛，性温。入肝经，胆经。有活血祛瘀，祛风止痛的作用。鱼头味甘、性温、无毒，功能暖胃养血。 3、天麻百合排骨汤 天麻百合排骨汤是专门针对小儿多发性抽动症的食疗方。天麻健脑平肝；百合润肺止咳；山药健脾益胃；葛根粉健脾生津；枸杞补肾明目。将排骨200克、天麻10克、百合30克、山药100克、枸杞子和葛根粉适量放入砂锅中煲即可。 苏州评弹《唐官惊变》云：唐明皇每天必喝补品赤箭粉。可见天麻从古至今皆为供为上品，但是药三分毒，不可多食，适可而止。 |
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