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记得健身刚刚兴起之时，就听说有一群肌肉发达的骚年，天天靠啃水煮鸡胸水煮蔬菜过活，吓得兔兔不要不要的。要健康，也不能太委屈自己的味蕾呀！进食是为了补充营养，为了填饱肚子，但同时也是为了满足欲望，让自己开心。 今天兔兔我分享一道辣椒炒鸡胸肉。
用料： 鸡胸肉适量，调料按个人口味随性搭配 料酒、盐、鸡精、红绿辣椒、生姜、大蒜 鸡胸肉烹饪 Step1：一块鸡胸肉，准备一块鸡胸肉对半切 在分别切片（你也可以按照你自己的方式切成条状）
Step2：鸡胸肉切好后，在用刀背拍打肉肉正反面每个地方，目的是为了断鸡肉的纤维使口感会松软
Step3：鸡胸肉切条状装到盘子里
Step4：用料酒瓶盖倒入2盖子的料酒，放入一小勺盐，用手抓均匀腌制15分钟
Step5：再来处理下辣椒，辣椒可以选择你喜欢的形状，再切一些自己喜欢的生姜或者大蒜
Step6：锅中倒油，我选择的是葵花籽油，比较清爽 ，油热后放入鸡胸肉
Step7：要是想吃出鸡肉比较嫩一点的口感，炒到两边白嫩就看可以装盘了
Step8：我这种炒的比较枯，嚼起来比较有嚼劲，像油炸的鸡米花
辣椒和鸡胸肉的烹饪 Step1：不用洗锅，直接用炒了鸡肉的炒辣椒，我家刚好还有一点肥肉，我用来渣油，你可以不需要放肥肉哟，口感没有影响
Step2：油热后，放入辣椒炒制闻到了辣椒香味开始调味，（生姜和大蒜我是和辣椒直接扔进锅中，为了省时间，可以先把生姜大蒜炒香后，在放入辣椒炒制）
调味步骤： 辣椒炒香后，放入一小勺盐 ，炒制均匀后，再淋一小盖味极鲜 调鲜和上色，炒制均匀后，放入一小勺鸡精，调料都翻炒均匀后，最后起锅前，倒入一丢丢清水。再快速翻炒几下即可关火！就可以装盘了
偷偷告诉你鸡胸肉是减脂餐的“隐藏”食材 鸡胸肉是一只鸡全身上下蛋白质含量最高的部位，所以鸡胸肉也能安抚一颗想吃肉的心 |
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