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很多人对快餐店的印象一般都是方便快捷，但是味道一般，更多时候是无奈之选。我在没吃过吉野家之前，有种刻板印象，就是满大街都有的餐馆一定不好吃，然而吃过一次后，就想说两个字：真香！现在吃的次数多了之后，发现吉野家还真的是老少通吃的快餐店啊，经常能看到一家人过来吃饭。 要说我最爱的还是招牌肥牛饭，照烧鸡腿饭，当然偶尔奢侈一把来个双拼饭，加个金枪鱼土豆泥，就超级满足了。 不过，感觉店里的肉还是太少了，想着自己做的话肉随便放，就尝试动手做了，一下子就被自己的厨艺惊艳到了！餐厅里30左右一份的肥牛饭，在家同样的钱肥牛就可以吃到撑！ 好啦，今天就分享给大家几道吉野家招牌菜的家庭做法，周末有空在家复制啊，一家人吃个豪华大餐。 吉野家同款牛肉饭（肥牛饭）by 海临 食材清单 肥牛卷（想放多少放多少)，洋葱，油菜，胡萝卜，糖，生抽，蚝油 ，淀粉 详细做法 1、肥牛卷提前从冰箱拿出来，稍微化开。 2、洋葱去皮切丝，胡萝卜切片，如果有时间可以切成花型。 3、烧一锅开水，分别把油菜，胡萝卜焯一下。捞出后，水不用倒掉，把肥牛卷也焯一下。 4、调酱汁：用一勺糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺淀粉，小半碗热水调成酱汁备用。 5、热油，先下洋葱，加适量的盐，半勺糖，炒匀。然后加入肥牛片，翻炒。淋上酱汁，大火收汁。摆盘开吃！ 吉野家同款照烧鸡腿饭by 小鱼尾 食材清单 琵琶腿2只，蔬菜适量（胡萝卜，西兰花、小青菜等），白芝麻 照烧汁（1勺蜂蜜 2勺料酒 1勺蚝油 2勺日式酱油 2勺冰糖） 照烧汁（1/3洋葱 生姜4片 蒜2片 八角1个 桂皮1小块） 腌制琵琶腿（姜片2片 2勺日式酱油 一勺蜂蜜 2勺黄酒） 米饭加工（寿司醋 香油 芝麻） 详细做法 1、处理鸡腿： 选用琵琶腿两只，洗净，剔除骨头； 用牙签扎小孔，便于入味，也可以防止煎制时鸡皮收缩厉害； 鸡腿中加入，姜片2片，2勺日式酱油，一勺蜂蜜，2勺黄酒腌制5小时，或者一晚上； 2、照烧汁的做法： 1/3洋葱 生姜4片 蒜2片 八角1个 桂皮1小块，放入锅中，加清水煮5分钟； 煮好后将料剔掉，再加入1勺蜂蜜 2勺料酒 1勺蚝油 2勺日式酱油 2勺冰糖，小火熬到汁水粘稠 倒入小碗中备用，照烧汁保存的好的话可以保存1个月； 3、煎鸡腿 锅中放少量油，鸡皮朝下，来回翻面，鸡腿煎至8成熟 倒入刚做好的照烧汁（留一些照烧汁浇在饭上），煎至入味，汁要收干；煎好的鸡腿，切块； 4、处理米饭 煮好的米饭 寿司醋 香油 芝麻拌匀；蔬菜焯水，最后摆盘即可 辣白菜猪肉饭（比吉野家好吃！）
by 寻找桃花岛 食材清单 辣白菜50克，五花肉30克，大葱适量，植物油1勺，盐1勺，生抽少许，料酒少许 详细做法 1、肥瘦相间的五花肉切薄薄的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶，斜切葱花
2、热锅热油，爆香葱白；下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒，炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些，下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒 3、炒匀盛出即可，来一碗米饭，拌一拌，开吃吧！
金枪鱼土豆泥（秒杀吉野家）
by 幻爱草莓 食材清单 土豆1个，黄瓜半根，胡萝卜半根，金枪鱼适量，盐2勺，沙拉酱适量，糖3g 详细做法 1、黄瓜胡萝卜分别切片，放1勺盐抓匀，等待15分钟后会杀出很多水，用手攥干； 2、土豆蒸熟去皮压成土豆泥，要反复的压，越细腻越好；放一勺盐，大概2g，搅拌均匀； 加入适量沙拉酱，搅拌均匀，再放入黄瓜和胡萝卜和糖，搅拌均匀。
3、做好的土豆泥盛入碗中，上面放上金枪鱼，完成 日式茶碗蒸
by yiyi妈妈 食材清单 鸡蛋2枚，牛奶30克，纯净水70克，味淋1小勺，鲜虾2只，香菇1朵，蟹足棒1小根，盐适量 详细做法 1、鸡蛋打散，加入味淋、牛奶、纯净水、盐，搅拌均匀，过筛；
2、过筛后的蛋液倒入茶碗蒸容器，蒸锅上汽后放入容器，中小火10分钟，鲜虾洗净去壳去虾肠，用少许盐和白胡椒粉盐10分钟去腥（我这个虾比较多，因为还做了寿司，这里只用两只就可以了）
3、蟹肉棒切小片，香菇切薄片，蛋液蒸10分钟后基本凝固，放入香菇片、蟹肉棒和腌好的虾，盖好盖子再蒸5分钟即可。
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