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昨天回家的时候，在小区门口碰上我们这栋楼的清洁阿姨。 平日里家里的快递盒子、塑料瓶子之类的可回收杂物，我都会整理好留给她。 阿姨看见我，立刻从手上拎着的大袋子里掏出几颗桃子，一个劲往我手上塞：“刚从老家带回来的，又脆又甜，你尝尝！” 盛情难却，谢过阿姨，抱着几颗脆桃子回家，却有些犯难。 老粉知道，菜菜是不折不扣的“软桃党”，对硬桃一向没太大热情。 想了想，刚好前阵子后台有小可爱问起紫苏桃子姜，刚好要用到硬桃，不如就趁今天给你们安排上👇 紫苏桃子姜&桃桃乌龙 紫苏桃子姜，是从长沙冬瓜山宵夜摊流行起的做法。 据说第一家做它的小店，就靠着每天夜里卖200碗它，赚出了一房一车，可想而知多受欢迎。 紫苏是夏日里一味常用的香草，广州人爱拿它和螺同炒，湖南人做鱼虾蟹都少不了它。 和水果搁在一起，产生的化学反应更奇妙。 浸渍过后的硬桃，口感脆爽，吸收了紫苏的香气，口感层次丰富，比直接吃有滋味多了。 上好的湖南观音紫苏，香味十分浓郁，沁出的红色，给脆桃染上一层薄晕。 吃烧烤串烧时搭上一碗，格外消暑解腻。 刚好家里还剩下两个水蜜桃，菜菜拿来做了一杯超简易的桃桃乌龙。 只需要一个茶包 一瓶矿泉水，一夜就能搞掂一瓶冷萃乌龙茶。 然后加入柠檬糖浆、冰块、桃丁，在玻璃杯里搅和搅和，就成了。 比起星爸爸34一杯的价格，在家可以无限续杯喝到爽。 想要做出颜色好看的桃桃乌龙，首选果肉是粉色的桃子。 若是只有白肉桃子，也可以加入一点红肉火龙果汁来调节茶色。 哎，若是此刻还有湖景水蜜桃，拿来做这杯桃桃乌龙，滋味一定会更好。 不过，人生还是要懂得知足。 下厨嘛，不就是在有限的空间里，辗转腾挪，创造出无限的美味。 - 紫苏桃子姜 桃桃乌龙 - 紫苏桃子姜 [ 食材 ] 脆桃4个 紫苏1把 仔姜1小块 冰糖/细砂糖50g 盐5g 白醋30-50ml 话梅3颗 [ 食谱 ] 1.桃子用盐搓洗干净，用小刀划成16份，然后旋转桃身，将桃片掰下
2.紫苏叶去梗，清水里浸泡片刻，子姜去皮切薄片
3.将桃子、紫苏叶、子姜放入烘干机烘干，或自然晾干，防止腌渍时产生细菌
4.用开水或烤箱先将罐子消毒，底层放盐，再依次铺上一层紫苏、子姜、桃子，再撒一层细砂糖，如此重复，直到快装满罐时，最后放上乌梅，淋上白醋，封盖冷藏保存2天即可食用
桃桃乌龙 [ 食材 ]
水蜜桃100g 红心火龙果5g（可选） 柠檬片半个 乌龙茶叶2g 矿泉水300ml 细砂糖100g 冰块30g [ 食谱 ] 1.将茶叶/茶包塞进矿泉水，冷藏浸泡一夜，冷萃乌龙茶完成
2.起一小锅，倒入100g细砂糖、75g水、4-5片柠檬，煮至沸腾，细砂糖融化，关火，柠檬糖浆完成
3.水蜜桃去皮切碎待用
4.玻璃杯里倒入切碎的水蜜桃、1-2大勺柠檬糖浆、少许柠檬汁搅拌均匀，再加入适量冰块和100ml冷萃乌龙茶，桃桃乌龙完成 若水蜜桃不够红，可将20g水蜜桃和5g红心火龙果打成果汁加入
桃片香甜脆爽，吃起来冰冰凉，紫苏渍桃子的汁液也是可以喝的，一口跳跃的酸甜格外沁人心脾。
要是想大口饮用，还是桃桃乌龙来得爽快。 水蜜桃甜蜜诱人的香气完美契合乌龙茶，满口都是爽口的果香。
想起一个月前吆喝你们吃桃，像是昨天才发生的事。 时间走得太快，今年盛夏带走了什么又留下了什么，好在还有食物来帮我记得。
上次做盐焗鸡，好多小可爱把我的干果机认成烤箱，追着要链接 其实在烘干东西这方面，这款摩飞干果机远胜中低端烤箱：它更好吃、更省电。 像我今天烘桃片就特快，平时还能做点果干肉脯小零食，减肥党零食党宝妈利用率都超高的～ |
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