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扒了超市 50 瓶酱油后，我们总结出 2 个挑酱油的好方法。如果烹调时再放些盐、味精，一不小心钠含量就会超标......所以注意酱油的钠含量是很重要的。在《国家标准 GB/T 18186-2000 酿造酱油》中，也是根据氨基酸态氮的含量，对酿造酱油进行分级：上面有说到，酱油也是含盐大户，10 毫升酱油换算成盐大约是 1.6～1.7 克，接近每日建议摄入量的 1... 阅39 转0 评0 公众公开 20-08-06 18:29 |
辣味烤南瓜。这碟烤南瓜餐厅要卖68.南瓜不限品种，小可爱们随意，但不同南瓜出来的味道也会不太一样。当然，如果用本身甜度就够足的贝贝南瓜，或者板栗南瓜来做，就更锦上添花~板栗南瓜/贝贝南瓜500g 海盐少许 现磨黑胡椒粉少许 甜椒粉1小勺 肉桂粉1小勺 无盐黄油/橄榄油3大勺。3.烤好的南瓜，可以直接食用，也可以碾压成南瓜泥搭配蔬菜使用。... 阅34 转1 评0 公众公开 19-11-16 17:37 |
明明就是一锅伪装成大根烧的土豆，叫什么放荡土豆！放荡土豆。毕竟也是拿土豆当主食，号称能做出一千种花样的土豆大国。让土豆变身“放荡”的关键，在于烤制的同时加入了鸡汤，鲜甜高汤渗入土豆的每个毛孔，口感软糯多汁。怕大土豆切着浪费，可以用上小土豆对半切；土豆的料不够，可以切点红薯芋头甚至胡萝卜进去做配，吃着绝对有惊喜！- 放荡... 阅59 转0 评0 公众公开 19-10-13 16:08 |
这菜人人都会做，但做对的真没几个！这道菜是湘菜馆的经典菜式，和辣椒炒肉的地位不分上下，都长得一副很费饭的样子。想要口感脆嫩，将包菜炒到七八分熟就关火出锅，再利用余温，让包菜熟得刚刚好。小碗里倒入1-2大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、1/2小勺盐、1/2小勺香醋搅拌均匀。菜菜小tips：大火炒至7成熟就要出锅装盘，因为装盘后，包菜会... 阅47 转1 评0 公众公开 19-10-09 19:51 |
露天的餐厅，街边拥吻的小情侣，一个人的番茄肉酱意面，本来略显孤独。- 意大利肉酱意面 -用意式的番茄酱罐头能使肉酱的风味更接近传统意式肉酱，也可用两个新鲜番茄去皮切碎代替，不建议用番茄沙司；8.3小时后，开盖加入100g帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，再加入1小勺盐，1/2小勺黑胡椒粉调味，再放入肉酱即制作完成。在意大利，每个城市都会... 阅22 转0 评0 公众公开 19-10-07 18:06 |
入秋以后，沙茶海鲜煲、沙茶粉丝煲都是我餐桌上常见的，一锅下肚超满足。牛肉经过沙茶酱复合的调味，兼顾花生和芝麻的香气，浓厚中带点微甜，口感非常柔和。牛里脊200g 白玉菇150g 沙茶酱1大勺。牛肉加入2小勺淀粉、1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺沙茶酱拌匀。另外，如果没法跑去潮汕带一瓶沙茶酱，菜菜还有一款牛头牌沙茶酱可以推荐给你们。牛头... 阅113 转14 评0 公众公开 19-09-19 16:46 |
制作雪衣豆沙，食材特别简单，只需要蛋清、豆沙、淀粉和糖。一定要全程小火低温慢炸，同时不断地用勺子浇油，帮助团子翻滚转身，这样炸出来的雪衣豆沙才会上色均匀、火候正好。不过，你们可能也发现了，菜菜的雪衣豆沙，美不过三秒，就塌了。- 雪衣豆沙 -7.锅里倒入1/2锅食用油，预热至160摄氏度，将豆沙裹上蛋清放入，用勺子浇油，让团子均匀... 阅61 转1 评0 公众公开 19-09-18 19:19 |
食材和米饭一起扔进锅里，连火都不用开，用电饭煲一键搞定，绝对是忙碌的上班族必备！不过，剧里头的这一锅焖饭，用了两样比较特别的食材：牛蒡和舞茸。牛蒡在国内，一般多用作药材，但是在日本，一些优质的牛蒡品种，是直接拿来当蔬菜的。牛蒡和胡萝卜同炒，味道也很棒。日式酱油1汤勺 味啉1汤勺 香葱 芝麻适量。3.放入一片擦干净的昆布，依次... 阅59 转1 评0 公众公开 19-09-04 15:26 |
朋友告诉我，其实它是一款从缅甸传到云南德宏的小甜品，泡鲁达是甜品名falooda的音译。再倒入椰汁水、椰浆、炼奶将它们糅合在一起，最后插上几块香甜的缅甸面包干，一碗泡鲁达就组装完毕。买了面包干，再煮个西米和紫米，将所有配料组装在一起，一份泡鲁达就能轻松搞定，简单又好吃~- 泡鲁达 -缅甸面包干5-6片 西米50g 紫米100g.7.杯子里放入适... 阅39 转0 评0 公众公开 19-09-01 13:14 |
一碗好吃的海鲜面，海鲜宜精不宜多。手擀面/碱面/意面150g 白贝500g 墨鱼仔200g 鲜虾200g 洋葱1/4个 小彩椒2个 小番茄50g 番茄沙司2-3大勺 蚝油1大勺 糖1小勺 盐1/2小勺 胡椒粉1/3小勺 清水1/2cup.接着加入白贝肉、墨鱼仔、2大勺番茄酱、1大勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1/3勺胡椒粉、1/2cup清水翻炒均匀。唇齿间感受着虾肉的弹、白贝肉的鲜、... 阅45 转4 评0 公众公开 19-08-30 17:46 |
