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发于神农，闻于鲁周公 兴于唐朝，盛于宋代 糅合了中国儒、 道、佛诸派思想 独成一体   发酵篇 六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。 品类篇    绿茶 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽 白茶 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美 黄茶 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽 青茶 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚 红茶 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇 黑茶 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚 冲泡篇  不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。 储存篇 虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。  绿茶、黄茶 密封后，放冰箱冷藏 白茶、乌龙茶 常温密封保存 长时间不喝，放冰箱冷藏 红茶 常温密封保存，切记防潮 黑茶 常温保存，阴凉通风、切记日晒 绿茶 六大茶之首 零发酵 茶多酚最多 性微寒微苦回甘 清热祛燥 提神醒脑 不适合肠胃较弱的人群  白茶 茶中珍品 轻度发酵 茶性清凉 滋味清淡回甘 富含茶多糖 适合降糖需求人群  黄茶 中国独有茶类 汤色杏黄清澈 轻微发酵 口感清爽香醇 富含茶多酚和咖啡因 提神醒脑，消食化滞 乌龙茶 绿叶镶红边 绿茶+红茶之和 又叫青茶，属半发酵茶 降血脂、胆固醇 适合三高人群 提神醒脑 不宜空腹饮用 红茶 世界人民最爱 茶性温和，无刺激 口感甜醇 调节脾胃功能 适合肠胃不好的人群 黑茶 红、浓、陈，醇 后发酵茶类 微生物发酵 香气独特，口感醇厚 改善肠道环境 调解脂肪代谢 茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？ 劳累一天，静夜，沏一壶桑叶茶，听一曲音乐、独坐、一段闲暇时光，一杯清茶、一本好书、足矣！ |
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