|
引 言 近日，奶茶巨头香飘飘发布半年报显示，公司的净利润为2352.96万元。然而在这2352.96万元的利润中，政府补助达到了2304.78万元，如果刨除掉那些非常规性的支出与收入，香飘飘真正靠主营业务获得的扣非净利润，仅有2.28万元！ 呜呼！每年能把产品卖到绕地球N圈的香飘飘，上半年卖茶才挣了2万元！ 这个时代变化确实太快了，简直是三年河东，三年河西！ 不是香飘飘不行了，也不是奶茶不行了，而是时代真的不一样了！ 1 香飘飘上演的悲剧，两年前“康师傅”和“统一”就已经上演。 康师傅和统一曾经中国方便面行业的两大巨头，这两大巨头为了抢占式份额还不断的火拼，它们甚至一度共消耗掉40亿根火腿肠用于购买方便面的赠品。 然而从2016年开始，两大巨头同时陷入困境：当年“康师傅”营收同比下降8%，净利润同比下降24.3%！当年“统一”的收入同比下降了5.1%，净利润同比下降了27.2%！ 真是奇怪了，这送出去的40亿根火腿肠不仅没有换来业绩的增长，反而使它们陷入僵局？！ 无论是香飘飘，还是康师傅/统一，都已经稳坐行业巨头了，究竟是原因什么让它们跌下神坛？ 其实在2016年，美团、饿了么这两大兴起的互联网外卖平台，才是打败方便面的真正对手。 之前大家之所以吃泡面，是因为图个方便快捷，不用再下楼去找餐厅吃饭了，省时又省事，而后来送餐的外卖服务实在太便捷了，有各种美食作坊，还有奔波不停的送餐小哥，我们随时都要可以吃到各种特色饭菜，这时我们真的没必要可怜兮兮的啃方便面了。 无论你搭配的香肠多好，这都不是一个等级的服务，说白了这根本不是同一纬度的竞争。 同样的道理，这两年线下的网红奶茶店的出现，才是导致香飘飘业绩下滑的真正原因！ 这些线下奶茶店提供的产品非常多样化：佐料可以自选；含糖量可高可低；温度可以常温和加冰，等等，奶茶店几乎可以根据每个人的喜好定制饮品，而且呢最重要的是那么多骑手都在摩拳擦掌，随时把饮品送到我们面前。 这时我们再看香飘飘这种冲泡式饮品，就会觉的太枯燥太标准化了，它和方便面的本质是一样的。 虽然奶茶店的奶茶和外卖提供的快餐未必就是健康的，但最起码在丰富性和便捷性上有了大幅提升。 不是香飘飘和康师傅不够努力，或者做的不够好，它们已经很厉害了，做到了行业第一，只是时代忽然变了。 含辛茹苦数十年，一眼望去换青天。 它们战胜了所有对手，却输给了时代。 这个时代正在从以“产品”为中心转移到以“服务”为中心，随着社会分工的完善，“标准化产品”必然会被“定制化产品+服务”取代，这就是消费升级的根本逻辑！ 如果香飘飘还停留在“一年卖出N亿杯，环绕地球N圈”的粗放营销层面，而不能改进体验式服务，就很难再和奶茶店的竞争中扳回一局！ 我一直再强调一句话：未来一切产业都是服务业。如果你只提供标准化的产品，利润必然会越来越小。所有的消费品注定存在替代品，被颠覆就是它们的宿命，唯有服务永恒。 2 在《神雕侠侣》里，金轮法王练了16年的武功，被杨过一招打败！因为杨过自创了新套路，它根本没有传统按套路出牌。 就像乌鸦喝水，一只老乌鸦经过长年累月的摸索，终于琢磨出了丢石子的方法，它顺畅的喝到了水，方法还被写到教科书里！ 然而忽然有一天，飞来了另外一只乌鸦，这只乌鸦根本不会衔石子，但它嘴里都带着一根吸管，如图： 没错，这就是不按套路出牌。 如今这个时代，不同行业之间的界限越来越模糊，大家都在互相越位： 我们都知道：美团是做外卖的，滴滴是做打车的，高德是做地图的，它们井水不犯河水。 然而忽然有一天滴滴也开始招募了骑手干外卖，美团宣布进军打车业务，高德甚至也大张旗鼓干起了顺风车。 以前，市场虽然很残酷，但我们最起码知道谁是敌人、谁是朋友。现在呢？我们完全分辨不出来孰敌孰友了！ 我们苦心构建的护城河，随时都有可能被逾越。螳螂捕蝉黄雀在后，在这个跨界打劫、迅速迭代的时代，生活简直就是十面埋伏，我们如履薄冰。 3 放眼现在的社会，无论你是谁、掌握了什么资源、积累了多少家业。总有一种变革针对你，总有一款危机适合你。 没有一种模式是长存的；没有一种竞争力是永恒的；所有的经验和积累都随时可能被颠覆、被清零。 要想逃脱被革命的宿命，唯一的办法就是要学会“自我革命”！ 什么叫自我革命？举个例子：“QQ”在2012年之前一直是稳坐移动社交应用的江山，而这时的腾讯居安思危，忽然开发出了“微信”，主动革掉了“QQ”的命，这实在是了不得的一招，也可以叫：欲练神功，必先自宫！ 现在看来，腾讯当年如果不主动挥刀自宫，革掉自己命，就会被革命，当时小米的米聊早就准备好了上位。 正是因为腾讯的“自我革命”，所以它一直到现在都是社交领域的霸主。 知人者智 自知者明，胜人者有力，自胜者强。从现在开始，每个人都需要一场“自我革命”：必须能随时重建自我，不断迭代，不断进化！ 在一个各种变化不断来袭的时代里，我们就好像在大浪里航行的船，要学会和风浪抗衡，而不是奢望什么岁月静好。 在一个被任意洗牌的社会，如果你想追求安稳，简直就是妄想。温水煮青蛙的故事我们都知道，那只青蛙一直陶醉在稳定的舒适区，幻想着岁月静好，却从来没有想过有一天，这水会热到发烫，而自己却无力跳出。 未来只有一种稳定：是你到哪里都有饭吃！ 每一个人，都应该勇于面对社会的激流和动荡，既要居安思危，也要居危思安，支撑起中国的未来！ |
|
|
