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前几天发现，网友在朋友圈晒他採的美丽的小花，我一看，那就是桔梗花，但是那是他没拍的，与我毫不相干呢！如果用了那幅图片，那也是对别人知识产权的不尊重。那时一直想着，怎么才能拍到这么漂亮的桔梗花呢？关键去到哪儿找这么漂亮的桔梗花？前几天去深圳出差，参加第28届全国图书博览会。出发前去教育出版社宿舍，接赵社长。在教育出版社宿舍的院子里，忽然发现一盆漂亮的桔梗花，肯定是谁家自己做的盆栽，有的花开得正旺，有的还在含苞待放，看起来像一个个僧帽，又像一个个折叠起来的包袱，这样就可以很好理解了，桔梗花为什么又叫僧帽花，又叫包袱花！ 
桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形。花单朵顶生，或数朵集成假总状花序，或有花序分枝而集成圆锥花序；花萼钟状五裂片，被白粉，裂片三角形，或狭三角形，有时齿状；花冠大，长1.5～4.0厘米，蓝色、紫色或白色，可作观赏花卉。蒴果球状，或球状倒圆锥形，或倒卵状，长1～2.5厘米，直径约1厘米。花期7～9月。 
其根为中医常用药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。在中国东北地区及常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。 
桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种。桔梗菜制作方法：鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。 准备好味精、盐、白糖、辣椒面。 梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺炒熟的白芝麻。 搅拌均匀。桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。 如此过程，其实也可以理解为一种细腻的炮制过程。为了好吃不苦，通过各种调料混合，做成调料酱，再用盐将桔梗反复搓洗。这些都是传承了几百年的腌制方法。从此也可以看出，桔梗是安全无毒的，如果有毒，百姓谁还将其当菜吃？但是最近的研究表明桔梗是有毒的。如何研究呢？该研究将桔梗的提取液中的物质注射到小白鼠的血管内，会造成小白鼠溶血。这和吃桔梗是风马牛不相及的两回事。没见任何人食用桔梗会导致溶血的。 桔梗的根为临产常用中草药，别名梗草、土人参、苦桔梗、白药、利如等，桔梗性平，味苦、辛，归肺经。功能宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于治疗咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。除此之外，桔梗还有升提阳气的作用，可与代替升麻，用在补中益气的方剂中。 总的来说，桔梗就是一配角，属于跑龙套的，可以随便找一个就可替代的药品。宣肺不及麻黄，利咽不如玄参、马勃，祛痰不如半夏，排脓不及薏苡仁、苇茎、芦根。在止嗽散中，仅作为臣药而已，因其宣肺为不及麻黄、荆芥。止嗽散止咳效果真的是一般般，我用过多次不效。在我看来止咳方药首推麻杏石甘汤。 银翘散 连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉。 桑菊饮主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。 止嗽散（《医学心悟》）主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g。共为末，每服（6～9g）开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。 张仲景治疗肺痈，咳而胸满，振寒脉数，咽干不渴，时出浊唾腥臭，久久吐脓如米粥者，用桔梗一两，甘草二两。以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。（《金匮要略》桔梗汤） 张仲景治寒实结胸，无热证者：桔梗三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），贝母三分。上三味为散，以白饮和服，强人半钱匕，羸者减之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，进热粥一杯，利过不止，进冷粥一杯。（《伤寒论》白散） 孙思邈治喉痹及毒气：桔梗二两。水三升，煮取一升，顿服之。（《千金方》） 苏东坡治伤寒痞气，胸满欲死：桔梗、枳壳（炙，去穰）各一两。上锉如米豆大，用水一升半，煎减半，去滓，分二服。（《苏沈良方》枳壳汤） 从几位医学家的验方来看，桔梗如果入煎剂，水煎服，用量要大，量小了恐怕没有作用。因为桔梗的偏性较弱，大体属于阴阳平衡、气味淡弱、力量弱小的品种，不然也不会药食两用，当做蔬菜吃。
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