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白切鸡  白切鸡是传统的广东地区菜品，是粤菜中最普通、最常见但又最鲜美可口的一种做法，保持了鸡肉的原滋原味，因为烹饪的时候不用加调味料用水烹熟，吃的时候随吃随斩，所以也叫“白斩鸡”。要说鸡的做法有很多种，但是让人百吃不厌，影响深刻还是白切鸡了，白切鸡在逢年过节，大小宴席上都有出现，白切鸡鸡肉色泽金黄，皮脆肉滑，深得人们的喜爱。 咸鱼百科02 盐焗鸡  盐焗鸡是广东有名的一道美食，其实最传统的一个做法是只用粗盐来做就行，不仅整道菜的卖相非常好看，而且吃起来的风味十足，让人回味无穷，特别是盐焗鸡除了好吃之外，它还具有了温补益智，强健身体的作用，这样在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养，可谓是一举两得的事情。并且因为鸡肉的脂肪含量低，营养价值高，所以相比于其他肉类来说，它更受人们的喜爱。 03 豉油鸡  在广东地区鸡肉有一种吃法叫做豉油鸡，做法简单，味道咸香。豉油鸡又称为酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。不少朋友去广东吃了这道美食后，都会对鼓油鸡鲜嫩可口的味道所征服，一直都对这个味道念念不忘，其实想吃鼓油鸡并不用专门跑到广东来吃。色泽鲜亮，肉质嫩滑的豉油鸡，真的很好吃，让人百吃不腻。 04 烧鸡  烧鸡是广东烧腊中最传统的一道美食，乃烧腊系列中的极品，皮质脆香，肉滑嫩，十足的鸡味，嘴馋的人一个鸡也不在话下。除了好味，更重要的是好吃又不上火，外酥里嫩，色泽诱人，皮香肉也香，咬一口回味无穷，光是想想就已经口水泛滥嘹，皮一看就很脆很脆的样子，让人垂帘欲滴，好想大嘴咬一口。 |
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