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如今伴随生活水平的不断上升，大家在饮食方面更加丰盛，餐桌上肉质细嫩的鱼肉也十分常见，因鱼肉中含有大量的蛋白质，又营养又好吃，并且烹饪方法也多种多样，所以不管在什么地方，都深的每一个人的喜爱。 做鱼的方法多种多样，不管哪一种做出的口感都比较美味，在制作过程中确保美味鲜嫩的同时，也需要保证去除鱼中的腥味，比如蒸鱼，如果不能有效去除鱼中的腥味，那么蒸出的鱼不光腥味重，而且口感也会又老又柴，并没有什么食欲！  要想蒸出的鱼没有腥味，口感又嫩又鲜，首先不管蒸什么鱼，都万万不能用盐腌制，因为食盐的浓度非常高，会导致鱼肉严重脱水，这新鲜的鱼，等腌制蒸出后，都会变得又老又柴，不入味，并且还有严重的腥味。所以还需要掌握一些技巧才行。  其实方法非常简单，大家只需要在处理鱼的过程中，把鱼腹内的黑膜和脊骨位置的鱼血去除干净，这样就去除大半鱼腥味。另外要想保证口感，还需要多加一步，往鱼身抹上适量的花生油，不光能增香，还能锁住水分，保证做出的口感又嫩又鲜，还不腥！  |
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