羊肚菌工厂化生产方法(2)时间:2017-04-17 08:41:25 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌栽培技术
羊肚菌工厂化生产实施方式:
羊肚菌工厂化生产有多种栽培方法，适宜大面积栽培以层栽、盆栽和箱栽等栽培方式。
层栽:先将准备好的培养架，包括竹架、木架、铁架、钢架等材料做成的单层或多层的，培养架3-6从，宽度60-100cm，但一般为I00cm为标准，层高25-35cm，每层用铁丝网焊接，边缘高度为10cm,每层铺上塑料薄膜。
按照技术方法.先铺8-10cm厚的灭菌土壤，再铺3-5cm的A组合成培养基，其配方为农作物秸杆30%、谷壳30%，木屑20%、麦麸20%,含水量65%, PH6.0-7.0.然后撤上用B组培养基为原料培养的1号菌种，按侮平方米400克的菌种量进行第一次复播或穴播.然后盖上2-3cm的灭菌土壤。具体操作:将上述配方混合拌匀后，加清水拌湿，保持含水最65%, PH6.0-7.0,以捏料缝间见水不滴为宜。然后在床上铺一层厚塑料薄膜.再铺灭菌上壤8-10cm，将拌好的A组培养料铺在层架上进行第一次播种，培养基厚度一般以3-5cm最适宜，料铺好后再铺2-3cm厚的灭菌土壤压平表面。
穴播:用木棒或指头在料面上打洞，洞口直径1-2公分，窝距1Ocm。见方，深度以料厚度的二分之一为宜,将菌种放入侮个洞穴内.菌块与表面料平一致.然后用塑料薄膜覆盖。也可采用复播，将1号菌种散在料的表面，每平方米面积大约需要1号菌种400克，再盖好薄膜，保温发菌。
除了层架栽培而外，用盆、箱式栽培的方法：羊肚菌工厂化盆、箱式栽培与层架栽培方法及原料配方工艺基本相同，每盆、箱播种后放在层架上，培养方法与竹理技术与层架完全一致。播种三天后菌丝开始萌发，逐渐向四周扩散，十天后菌可播满培养料表面一个月长透料底。在菌丝生长阶段中，塑料薄膜上产生过多的水珠，可以每隔七天揭开抖动一下，两周后去掉薄膜，保持料中的温度12-18摄氏度,气温低虽菌丝生长慢，但生长效果好，防止产生高温。
羊肚菌工厂化生产的管理方法:羊肚菌播种后尽量保持低温潮湿，发菌阶段最好暗光培养，菌丝长满后，揭开塑料薄胶进行温差刺激、干湿刺激及光差刺激交替的管理技术，促使原基形成.
第二次播种及立袋技术:羊肚菌工厂化生产方法在第一次层架或盆、箱播种后，根据生长情况要进行第二次播入2号菌种及立袋.首先要将袋子接入2号菌种，袋子规格为12-15 X 20-24cm的低压聚乙烯折角袋。将A组培养基装入袋内，扎紧袋口，进行高温灭菌，在1.5磅压力下90分钟或100℃以上保持8-10小时，冷却后在无菌条件下接入羊肚菌2号母种。
接种后放在10-15℃条件下培养，待菌丝萌发袋口表面时，割掉开袋口90%,揭开塑料，将菌丝面倒立在己长好的层架或盆、箱土面上，每隔50cm立一袋，使菌丝从下向上生长，待菌丝发满全袋后的10一15天，要移走袋子继续培养。温差刺激技术:羊肚菌工厂化生产要进行温差刺激，在正常生长的沮度下，迅速提高室内温度至18-20℃，持续两周后，又降为3-5℃持续两周，接着再提商18-20℃,再回到正常温度12-18℃之间。干湿刺激技术:在羊肚菌的菌丝进入生理阶段时，要进行干湿刺激，先让培养基物在正常情况下慢慢干燥至含水最减到60%时，保持10一15天，然后加大水最使培养基物含水量达到90-95%时维持12-24小时后，再回到正常含水最60-65%.
光差刺激技术:待羊肚菌的菌伙进入生理或成熟时，要进行光差刺撇，在生殖阶段，睡天开灯8小时，并且同时侮小时通气1-2次，每次放入新鲜空气5-8分钟。只要按照上述技术的方法完全做到，羊肚菌工厂化生产就会成功。经过上述的发明方法实施后，羊肚菌经历了80一100天生长发育过程，开始形成原基.小羊肚菌就长出菇了，出菇后7-10天就能采收.采收后立即晒干或烘千保存及销售。
注明：羊肚菌种植技术还不成熟，种植要以实际情况为主，此文给大家以参考作用，谢谢。
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