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洋葱富含大量蛋白质以及维生素，有着非常高的营养价值，是一种集营养、医疗和保健为一体的特色蔬菜。同时洋葱耐储藏耐运输，在我国东西南北各地均有种植，在部分地区、种植洋葱已经成为发展高效农业的主导产业。为使农民朋友全面掌握和了解洋葱的种植技术，提高种植效益。农科110专家对洋葱的高产高效栽培管理技术进行了详细的讲解。 记者：王老师您好，洋葱是我们日常生活中很常见的一种调味蔬菜，具有耐储存和栽培广泛的特点，那么适宜我们种植的洋葱品种有哪些？各自有哪些特点呢？ 王老师：洋葱根据它表皮的颜色分为紫皮洋葱和黄皮洋葱（出口洋葱品种一般以黄皮球形洋葱为主）。我国常种植的品种有紫球葱头、高桩红皮。下面对这几个品种的特点分别进行介绍。 （1）紫球葱头：赤玉系列 中日照早熟紫皮洋葱种子，产地日本，早熟紫葱，扁圆球形，球形硕大饱满，颜色深紫红内敛，包皮严实收口好，耐储，商品性好，市场走俏，单个鳞茎质量为200~300克，亩产6000千克左右。适宜河南、河北、山东、安徽、江苏北部种植。 （2）高桩红皮航天巨星：红皮品种，由河北农业科学院蔬菜研究所选育而成，植株健壮，叶色深绿 有蜡粉，鳞茎纵径9厘米，横径10厘米，外表皮呈深红色，内部的肉质鳞片为白色带紫晕，鳞茎单体质量为400克以上，该品种属中早熟，对水肥条件要求较高，有较高的抗寒能力，一般情况下每亩产量为70000千克左右。 （3）半高桩红盈圆葱：中日照二红皮品种，由山东省莱阳市蔬菜研究所选育而成，植株生长旺盛，有8~9片管状叶，叶片直立，绿色鳞茎为扁圆球形，直径 8~10厘米，外皮红色光滑，肉质鳞片浅红色，单茎质量350-400克，鳞茎组织致密，味道甜而稍带浓辣味，品质佳，适宜生食和熟食，该品种属中早熟，抗病性强，适合北方各地种植单产6000千克以上，最高8000千克。 （4）深红皮超凡巨星圆葱：黄皮品种，河北省农业专科学校选育而成，雄性不育三系杂交种，纯度好，植株生长旺盛，叶数 8~9枚，深绿色，叶面有蜡粉，鳞茎为高扁球形，纵径6-8厘米，横径8-10厘米，鳞茎外皮为深红色，内部乳白色，单茎质量为400克左右，抗寒、抗旱、耐热、抗病、耐盐碱，不易抽薹，一般情况下产量为6000千克/亩。 （5）黄皮圆葱特大黄金大玉葱：进口杂交早熟黄皮品种，铜黄色，肉质白色，甜脆，单球重400克，球圆形或近球形，亩产7000千克。 记者：培育壮苗是洋葱种植的首要任务，直接关系着洋葱丰收时候的产量和质量。那么洋葱培育壮苗的步骤有哪些呢？ 王老师：在黄淮地区：秋季播种，初冬定植，夏季收获。培育壮苗主要按以下三个步骤进行。 1.播种时间。应根据当地的气候条件和栽培经验而定，黄淮地区洋葱适宜播种期为9月上旬-9月中下旬，即白露前后播种早熟耐抽苔品种。9月15号前后播种中早熟品种，9月20号前后播种中晚熟品种，越冬时幼苗过大易通过春化引发先期抽苔。播种晚，越冬时幼苗太小，易受冻害。 2.播种方法。育苗面积为50平方米（1.7米宽，30米长育苗畦）可栽植1亩，播种前每畦施腐熟有机肥 200千克，防治地下害虫用30毫升地下久撒畦面，拌匀后撒在有机肥上，再翻地，将畦整平，踏实，灌足底水，水渗后撒种播种。 播种前应将种子进行筛选，去除秕虚种子，然后在太阳下晾晒2天，有利于提高发芽率，增强芽势和防治病虫害。用种量 100克/亩，播后覆土1厘米左右。覆土后加覆盖物遮阴保墒。苗齐后浇一次水，以后尽量少浇水，苗期可根据苗情适当追肥 1～2次，为提高洋葱定植后的发根能力，可在定植前10~15天对种苗喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液，若幼苗偏大，定植前要适当控水。 3.壮苗标准。培育壮苗是获得洋葱高产的关键。壮苗标准：苗龄50～60天，株高20～25厘米，三叶一心至四叶，假茎粗0.6厘米～0.8厘米，无病虫害。苗径小于5毫米，易受冻害，苗径大于9毫米时易通过春化引发先期抽苔。 记者：洋葱如何定植，定植后如何管理？ 王：洋葱定植分三步，第一要确定定植时间。定植期11月上旬定植早熟品种，“立冬”前后定植中早熟品种，晚熟品种“小雪”定植结束，定植后浇好定植水，定植水后三天注意查苗回栽，缓苗后自然越冬，定植苗过高时保留分叉处切掉移栽。第二要整地、施肥、作畦、铺地膜。洋葱忌重茬，要避免和葱蒜类蔬菜连茬。定植地块每亩施腐熟的有机肥4000～5000千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾30千克，翻耕后整平畦面，耙碎土粒，疏松结构，净除瓦砺、石块、旧膜、作物根茬等，以利发根出苗。整地后做成平畦，畦宽根据地膜的幅宽而定。铺地膜可提高地温，保持土壤湿度，铺地膜前先浇水，渗下后每亩喷施除草剂菜草通150-200毫升；或用除草剂氟乐灵进行土壤处理，即在翻耕整平的畦面上，每亩使用100克氟乐灵配水60千克喷洒，然后用耙子混入5厘米土中。覆膜后按16厘米×16厘米或17厘米×17厘米行株距打孔，准备定植。第三是选苗定植：苗龄50～60 天。选择株高20～25厘米，三叶一心至四叶，假茎粗0.6厘米～0.8厘米，无病虫害壮苗。苗径小于5毫米，易受冻害，苗径大于9毫米时易通过春化引发先期抽苔。定植时应先分级，去除病苗、分蘖苗、弱小苗，并将幼苗的根剪至2厘米长，随起随栽。先定植标准大苗，后定植小苗，定植深度以埋住苗基部约1厘米为宜，过深，叶部生长过旺，鳞茎的颈部增粗，鳞茎易形成纺锤形，降低品质，产量低，过浅植株易倒伏，以后形成的鳞茎露在土表，容易干裂。一般亩定植2.2万～2.6万株，早熟品种可适当加大定植密度，中晚熟品种宜适当降低定植密度。栽后浇水，缓苗后查苗补苗，保证苗全苗齐。 记者：洋葱高产的田间管理措施有哪些？ 王：洋葱的田间管理措施主要有以下三点： 1．中耕除草：不是地膜覆盖、没使用除草剂的洋葱田要经常进行中耕松土，拔除杂草，在每次浇水、下雨后都要进行中耕除草，以免发生草荒和土壤板结，中耕深度一般控制在 3厘米以内，靠近植株处要浅些，远离植株处深一些。 2. 适时浇水：冬前管理简单，定植缓苗后自然越冬，在12月上旬土壤封冻前浇一次封冻水。翌年3月上旬幼苗返青时浇返青水,促其早发，随着气温的逐渐升高，植株进入叶部旺盛生长期，鳞茎膨大期浇水次数要增加，一般 6～8 天一次，使地面保持见湿见干，以便于鳞茎膨大。收获前 8～10 天停止浇水，以利于贮藏。 3．巧追关键肥：返青期随浇水追施速效氮肥，促苗早发，返青后 50～60 天，鳞茎开始膨大，这是追肥的关键时期，每亩追尿素15千克，硫酸钾20千克或追氮、磷、钾复合肥30千克，15天后再追肥一次。收获前30天停止施肥。 记者：洋葱有哪些常见的病虫害？有哪些好的防治方法呢？ 王：洋葱病害主要有白腐病、霜霉病、灰霉病、紫斑病及锈病；虫害主要是地蛆、葱蓟马。下进分别对这几种病虫害的症状和防治方法进行介绍。 白腐病 症状表现：白腐病是危害多种葱属蔬菜的一种土传病害，早期发病造成大量死苗，发病较晚的鳞茎也因病腐烂，地上部枯萎。病株须根软化腐烂，鳞茎初生水渍状病斑，迅速变黑腐烂，密生多数黑色颗粒状物，即病原菌的菌核。潮湿时病部长出白色绒状菌丝体。地上部先由外叶叶尖开始发 黄，进一步扩展到全叶，叶鞘也变黄枯死。其他叶片也陆续变黄，后期整株枯死。病株矮小，生长缓慢，因根部和叶鞘腐烂软化，病株很容易由土壤中拔出或折断。 病原菌以菌核在土壤中越夏或越冬，可在土壤中长期存活，并随土壤、灌溉水、有机肥以及病残体传播。低温高湿的条件适于发病，多雨或大水漫灌时发病重。一般春末夏初病势发展较快，夏季高温期病情发展缓慢。多年连作葱属作物， 地势低洼、长期积水和缺肥的地块发病重。 防治方法： （1）农业措施 避免葱属蔬菜连作，可与禾本科、十字花科、葫芦科等非寄主植物行2～3年轮作。初发病地块在未形成菌核前将病株连根拔出，移出田间烧毁或深埋。病株周围的土壤也需挖走深埋，补以无菌土壤。老病区田间病残体也要集中销毁，病田要深翻。 （2）药剂防治 发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或20％甲基立枯磷乳油1000倍液，或75％蒜叶青可湿性粉剂 1500倍液雾。也可用50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液灌根，或用75%蒜叶青可湿性粉剂灌根，每7天1次，连续防治2～3次。 霜霉病 症状表现：主要为害叶片。发病轻的病斑呈苍白绿色长椭圆形，严重时波及上半叶，植株发黄或枯死，病叶呈倒“V”字形。花梗染病同叶部症状，易由病部折断枯 死。湿度大时，病部长出白色至紫灰色霉层，即病菌的孢囊梗及孢子囊。鳞茎染病后变软，外部的鳞片表面粗糙或皱缩，植株矮化，叶片扭曲畸形。 防治方法： （1）实行轮作倒茬。和葱类以外的作物实行2～3年轮作。 （2）收获时清理病残体，带出田外，深埋。 （3）定植前苗床喷药。可用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液或64％恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液防治，降低带病株率。 （4）发病初期可用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、80％三乙膦酸铝可湿性粉剂400倍液、58％甲霜灵·锰锌（雷多米尔锰锌）可湿性粉剂500倍液喷雾。病害流行盛期，则应及时换用高效治疗性药剂。可用50％烯酰吗啉·锰锌（安克）可湿性粉剂1000 倍液或72.2％霜霉威（普力克）水剂800倍液、72％霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600倍液喷雾。一般每隔5天～7天喷1次，连喷3～4次。注意在 发病期如遇雨，或有大雾、重露天气，以及浇水后，应及时喷1遍药，防止病情加重。 灰霉病 症状表现：初在叶上生白色斑点，椭圆或近圆形，直径1～3毫米，多由叶尖向下发展，逐渐连成片，使葱叶卷曲枯死。湿度大时，在枯叶上生出大量灰霉。病菌以菌丝体、分生孢子或菌核越冬，随气流、雨水、灌溉水传播蔓延。较低的温度是发生和流行的必要条件 防治方法： 发病初期用3%多氧清水剂600～900倍液，或0.5%OS －施特灵水剂300倍液，或40%灰霉菌核净悬浮剂1200倍液，或50%灰霉灵可湿性粉剂800倍液，或25%使百克乳油2000倍液，或30%百霉威可湿性粉剂500倍液，或40%施佳乐悬浮剂 1200倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂10 00倍液等药剂喷雾防治，每7天喷药1次，连续防治2～3次。 紫斑病 症状表现：主要为害叶和花梗，初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色，周围常具黄色晕圈，病部长出深褐色或黑灰色具同心轮纹状排列的霉状物，病部继续扩大，致全叶变黄枯死或折断。种株花梗发病率高，致种子皱缩，不能充分成熟。 防治方法： （1）农业措施 施足基肥，增强寄主抗病力。实行2年以上轮作。适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。尤其是洋葱，应掌握在葱头顶部成熟时收获，收后适当晾晒至鳞茎外部干燥后入窖，窖温控制在0～5℃，相对湿度65％以下。 （2）种子消毒 选用无病种子，必要时种子用40％甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。鳞茎可用40～45℃温水浸1.5小时消毒。 （3）药剂防治 发病初期喷洒75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或40％大富丹可湿性粉剂500倍液，或58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，每7～10天1次，连续防治3～4次，均有较好的效果。 锈病 症状表现：主要为害叶、花梗及绿色茎部。发病初期表皮上产出椭圆形稍隆起的橙黄色疱斑，后表皮破裂向外翻，散出橙黄色粉末，即病菌夏孢子堆及夏孢子。秋后疱斑变为黑褐色，破裂时散出暗褐色粉末，即冬孢子堆和冬孢子。 防治方法： （1）农业措施：选用抗病品种，淘汰高度感病品种，避免葱属蔬菜连作或间作套种。加强水肥管理，增强植株生长势和抗病能力。雨后及时排水，降低田间湿度。发病严重田块适时早收。施足有机肥，增施磷、钾肥提高抗病力。 （2）药剂肪治：早春查找发病中心，喷药封锁，以后视病势发展和降雨情况，及时喷药。有效药剂有25％三唑酮可湿性粉剂2000～3000倍液，50％萎锈灵乳油800～1000倍液，25％敌力脱乳油3000倍液，65%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液等。每7天喷药1次，连续防治2～3次。 地蛆 防治方法： （1）要施用经过充分腐熟的有机肥，均匀施入田间，深施15厘米。 （2）及时拔除杂草。 （3）药物防治，播种或定植前结合浇水用敌杀死2000倍液喷阳畦和畦周围；5 月中旬及时防治地蛆幼虫，可用50%辛硫磷乳油60毫升+50千克水灌根，或用90 %敌百虫晶体1000倍液灌根，同时用敌杀死2000倍液消灭成虫，防治效果较好。 葱蓟马 防治方法： 用乐果1500～2500倍液喷雾防治。杀虫剂在生长期中只准使用一次，并且距收获应间隔15天以上。 |
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