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爆红的成都市井火锅 簸箕、竹架、搪瓷碗 把客人带回20年前 一盘菜最低3元，最高22元 今年刚开来上海 大部分客人，都念不对店名 全红汤锅底、五萬虾滑 耙牛肉、贡菜肉丸 📍坐标：黄浦区、徐汇区 💰人均：106元    每一桌都会配备一个竹架，把菜摆满时有一种儿时街坊领居晒菜干的仗势，菜品主打小份多样，能吃到多种又不会浪费，十分讨喜。 =念不对的店名= 大部分人都会把店名“nian”读成“zhan”，在四川话里，拈是指“夹”的意思，比如说拈菜。而“有拈头”就是指锅里有夹不完的菜。 盘菜最低3元，最贵22元  不得不说他们家火锅的性价比真的是挺高的，涮火锅的菜里最贵的也只要22元，最便宜的才3元钱，都是装在搪瓷小碟里面的，浓浓复古风。     锅底推荐全红锅给大家，光是牛油就有三种，可想而知煮出来的火锅口味有多浓郁，锅底里还自带了卤鹌鹑蛋、鸭血、豆腐干等食材。 =老鹰茶汤底=
火锅汤底店家是选择了清火降燥的老鹰茶，自带茶香味，涮食后也不会觉得油腻，正合适不过。
到店必点的网红套餐 他家的另一大特色就是：点菜按套餐来，方便了许多选择恐惧朋友，一共4种套餐，比单点优惠很多～荤素合理搭配，没有一个菜是重复的，如果有特别想吃的菜也可以额外单点加。
最近店里更新了套餐内的菜品，其中网红套餐一、二里的菜是根据全国400多家门店统计出的点单率排名前10的菜品，加上当季新鲜菜品组成。 =耙牛肉= =贡菜丸子= 吸饱了汤水的肉丸紧实又多汁，一口塞进嘴里，吃到贡菜粒是最幸福的时刻了。 =爽脆毛肚=
不用煮太久，涮烫个7-8秒就可以吃啦，这时候的毛肚口感刚刚好。 =五萬虾滑=
一颗颗的小虾丸煮到飘起来就可以开动啦，除了浓浓的火锅辣味，还能吃到虾肉的鲜哦～ =鲜猪脑花=
3，2，1开涮！
=甜品：玫瑰冰粉= 冰粉有酒酿和玫瑰两种，玫瑰的香甜解辣，玫瑰味超浓，甜食爱好者必点。 蛋煎糍粑两个起卖，裹了蛋液的糍粑油炸之后黄金酥脆，配黄豆粉一绝，酥肉炸得干香，蘸一点成都海椒面味道会更好。 =主食：洋芋炒饭= 这碗炒饭特别有小时候外婆同款的味道，里面有洋芋粒、还有猪油渣，我一人能吃一大碗！ =饮品：各类汽水=
八九十年代的复古装修 墙上印满了各种口号式的标语，成都各个大街小巷的名字、门牌，喝水用的小搪瓷杯...到处都能找到细心的小细节。
在这么富有怀旧风格的环境用餐，让客人间的话题也都多了起来，一起回忆往日的时光！ =今日花絮= 一天正事不干，工作笔记里也全都是吃吃吃吃吃... 来挑战一下你能吃几个碟吧？ 1、成为有拈头的会员，到店点网红套餐，每天前10位可获得50元粮票一张； 2、到店参与“全民大胃王”游戏，分数超过280分即可参与抽奖，奖品从霸王餐、粮票到各类周边都有哦~ （活动时间8月23日-9月1日） 3、到店用餐顾客只需购买两瓶脉动&有拈头毕业季联名款饮品，拍照发微博/抖音，带上话题#有拈头style#，即可享全场菜品6.8折。 （活动时间：8月23日-8月27日） 本期店家丨有拈头成都市井火锅 作者丨折耳根 摄影丨富贵 设计 | 蛋蛋 *文中图片及文字为小分队原创 盗用者虽远必🐷 用餐提示 1、店里的菜可以按照套餐点，也可以根据自己口味单点； 2、套餐一二荤菜偏多，套餐三四素菜偏多； 3、为了还原成都口味，口味会稍微偏辣，但加了老鹰茶汤底所以没那么重油。 吃货·来聊天 最近大家有什么推荐的美食电影或者综艺吗？
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